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		16/05/2012 09.57
		I migliori vini da pesce al mondo Calice Dorico a Contri Spumanti
		Alla prima Selezione internazionale dei vini da pesce è andato alla veneta Contri Spumanti Spa di Cazzano di Tramigna il premio speciale “Calice Dorico”, assegnato alla migliore cantina. Il medagliere vede primeggiare i vini abruzzesi. Seguono i tedeschi. A medaglia anche Slovenia e Portogallo

		15/05/2012 15.05
		Nas, 12mila controlli nel 2012 Irregolarità nel 35% dei casi
		Nel primo quadrimestre del 2012 sono stati effettuati quasi 12mila controlli, di cui poco più di 4mila con esito “non conforme”. I più controllati sono stati i ristoranti, 3.500, di cui 1.482 con irregolarità, seguiti dagli allevamenti. Nel 2012 salgono le tonnellate di alimenti sequestrati

		14/05/2012 12.57
		Bandiere blu a 246 spiagge Liguria in testa con 18 località
		Sono 13 in più rispetto il 2011 le Bandiere blu assegnate. Liguria sempre prima. Le sette new entry 2012 sono Monopoli (Ba) in Puglia; Melissa (Kr) in Calabria; Anacapri (Na) sull'isola di Capri; Petacciato (Cb) in Molise; Palau (Ot) in Sardegna; Ventotene (Lt) nel Lazio; Sanremo (Im) in Liguria

		13/05/2012 12.22
		Al Syrah du Monde Francia al top L'Italia conquista 8 argenti
		Il concorso Syrah du Monde si è concluso con 445 aziende partecipanti provenienti da ben 24 Paesi di tutto il mondo. Il concorso enologico, ormai noto per i suoi standard molto elevati, ha premiato l'Italia con 8 medaglie d'argento: si è piazzata quinta nel medagliere che vede in testa la Francia

		12/05/2012 12.10
		La banca delle... bollicine Zanella rimane inascoltato
		Anche alla Bcc di Pompiano e della Franciacorta piace la parola "bollicine". Tanto da utilizzarla in una vetrofania nella nuova filiale di Milano. Inutili, quindi, gli sforzi del presidente del Consorzio Franciacorta, Maurizio Zanella, per abolire il termine, che rimane radicato nel territorio

		11/05/2012 10.47
		Cibo italiano un bene culturale Il Ministro Ornaghi dice sì!
		Dopo l’ex ministro Sandro Bondi che aveva scelto come consigliere il cuoco Matteo Scibilia, il Ministro Ornaghi è intenzionato a lanciare un progetto per considerare cucina, vino e i prodotti dell'eccellenza alimentare italiana sullo stesso piano in termini di tutela e promozione dei beni culturali

		10/05/2012 16.59
		Medaglie d'oro a Italia e Spagna al Concorso oleario Armonia
		Successo dei produttori spagnoli che quest’anno si sono aggiudicati l'oro nella categoria Fruttato medio e nella categoria Fruttato intenso. Nella categoria Fruttato delicato, al primo posto si è classificata l'Azienda agricola De Carlo di Bitritto (Ba). Ottimi risultati anche per gli oli cileni

		09/05/2012 09.45
		Star e cibo italiano that's amore Hollywood investe cifre folli
		È caccia tra le star americane dei "giacimenti enogastronomici" e delle specialità del Belpaese. I divi sono pronti a spendere cifre folli in Italia per rilevare gloriose tenute ed aprire catene di ristoranti rigorosamente italiani; in cima alle preferenze Toscana con il 31% e Veneto col 23%

		08/05/2012 09.52
		Primo Concorso vini rosati d'Italia Sette medaglie al Veneto
		Successo per il 1° Concorso enologico nazionale dei vini rosati d’Italia: oltre 350 i campioni, pervenuti da 18 regioni. Per quanto riguarda le medaglie in testa il Veneto con 7, seguito da Abruzzo (5), Lombardia (4), Puglia (3) ed Emilia Romagna (2). Obiettivo futuro una Fonazione per i rosati

		07/05/2012 10.41
		Made in Italy da record Le esportazioni salgono del 20%
		Complessivamente il valore delle spedizioni all'estero dei prodotti agroalimentari Made in Italy ha oltrepassato per la prima volta lo scorso anno i 30 miliardi di euro. A crescere all'estero nel 2011 sono stati i settori più tradizionali come formaggi, vino, olio, pasta e i prodotti da forno

		06/05/2012 15.26
		Acqua, crescono i consumi Italia leader nella produzione
		L'Italia è fra i maggiori produttori e consumatori al mondo di acqua confezionata. Da alcuni anni nei ristoranti viene proposta la “carta delle acque minerali” e si sta diffondendo sempre di più la figura dell'idrosommelier, esperto nella degustazione delle acque e nell'abbinamento con le pietanze

		05/05/2012 15.40
		Cosa non si fa per una vacanza? Il 54% affitterebbe casa propria
		Se di rinunciare alla vacanza non se ne parla, tanto vale farlo risparmiando, o magari guadagnandoci qualcosa. Ebbene sì, il 54% degli italiani è disposto ad affittare la propria casa ad estranei per le vacanze, in modo da guadagnare qualcosa in più da spendere in hotel, case o bed&breakfast

		04/05/2012 15.16
		Cibi con pesticidi e falso km zero Gli imbrogli del biologico
		Un’indagine delle associazioni dei consumatori sui Gruppi di acquisto solidale (Gas) ha svelato che 3 aziende su 9 vendono prodotti trattati con pesticidi o di scarsa qualità, e quindi non “etichettabili” come biologici. E spesso nei Gas, se la frutta a “km zero” finisce, si usa quella argentina

		03/05/2012 16.54
		Oro a Bisol e Vigneti del Vulture Italia settima al Mondial du Rosé
		Alla 9ª edizione del concorso l'Italia si è aggiudicata 8 medaglie: 2 ori e 6 argenti. I due ori sono stati assegnati al Desiderio Jeio Cuvée Brut Prosecco spumante di Bisol di Valdobbiadene (Tv) e al Pipoli Igt Basilicata 2011 di Vigneti del Vulture di Melfi (Pz). Regina incontrastata la Francia

		02/05/2012 15.01
		Ai produttori di Franciacorta piacciono le bollicine
		Se parole come “bollicine” o “spumanti” - tanto osteggiate dal presidente del Consorzio Franciacorta, Maurizio Zanella - vengono utilizzate nel linguaggio corrente e dalla stampa di settore, è perché i primi a farlo sono le più importanti cantine di vini effervescenti. Anche quelle franciacortine

		30/04/2012 23.00
		Alla Nestlè piacciono solo i licheni Il Noma "miglior ristorante"
		Il locale di René Redzepi a Copenaghen si aggiudica, per il terzo anno consecutivo, il primo posto fra "The 50 Best Restaurants of the World" sponsorizzata da S.Pellegrino e Acqua Panna. Bottura 5° e solo 3 gli italiani. Un risultato che non nasconde nemmeno più gli interessi del gruppo svizzero

		30/04/2012 10.08
		Primo maggio in campagna Oltre 300mila in agriturismo
		Secondo le stime di Turismo Verde-Cia, gli agriturismi confermano il loro successo. Merito dei prezzi invariati, delle offerte “last minute” e dei pacchetti sempre più personalizzati, nonostante si tema l’arrivo dell’Imu. Chi ne è più attirato? Ecco l'identikit dell'agriturista-tipo

		29/04/2012 15.14
		Riso, Italia leader in Europa con 150 varietà da tutelare
		L'Italia, con oltre 40 milioni di quintali, rappresenta il principale produttore europeo di riso. La coltivazione è concentrata soprattutto in Piemonte e Lombardia. Importante è la tutela delle varietà, che in Italia sono circa 150 e nel mondo arrivano a più di 3mila, ognuna con diverse proprietà

		28/04/2012 15.05
		Come affrontare affitto e acquisto Il vademecum per il ristoratore
		La scelta di acquistare o affittare un'attività crea seri motivi d’indecisione. Se non si conoscono i meandri delle norme di legge ci si potrebbe imbattere in sgradite sorprese. Per questo è importante fare un excurus sul mondo della compravendita, le società, gli immobili e le forme giuridiche

		27/04/2012 11.37
		Grosseto pone un freno alle sagre Meno giorni e solo prodotti tipici
		Dopo la mobilitazione di alcuni esercenti del Mugello, anche il comune di Grosseto si sta muovendo nella direzione di una regolamentazione delle sagre per tutelare quelle autentiche che rappresentano un patrimonio importante. Il presidente di Fipe Toscana, Aldo Cursano, esprime piena soddisfazione