Luca Fantin, Maddalena Fossati, Federico De Cesare Viola, Eleonora Cozzella, Marco Bolasco, Niko Romito, Matteo Lunelli, Massimo Bottura, Massimiliano Alajmo, Camilla Lunelli
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Maddalena Fossati, Eleonora Cozzella, Federico De Cesare Viola, Marco Bolasco, Matteo Lunelli, Yannick Alléno
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Festeggiamenti dopo la cerimonia di The World's 50 Best Restaurants tenutasi a Bilbao
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Ferrari Trento Art Of Hospitality Award 2018 - Geranium, Danimarca
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Geranium - Chef Rasmus Kofoed e direttore Søren Ledet, con Matteo Lunelli
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Geranium - Chef Rasmus Kofoed e direttore Søren Ledet, con Matteo Lunelli
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Camilla Lunelli con Massimiliano Alajmo e la moglie Mariapia
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Matteo Lunelli e Gaggan Anand
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Ferrari Trento corner alla cerimonia di The World's 50 Best Restaurants 2018 in Bilbao
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Il cuoco modenese ha brindato al suo ritorno sul gradino più alto della classifica The World’s 50 Best Restaurants. Il premio speciale Ferrari Trento Art of Hospitality Award è andato al Geranium di Copenhagen.
Un brindisi tutto italiano per il ritorno nel nostro Paese dello “scettro” di miglior ristorante al mondo secondo
The World’s 50 Best Restaurants, che dopo due anni ripassa nelle mani di Massimo Bottura. Come già a New York nel 2016, Bottura ha festeggiato con Ferrari alla cerimonia di premiazione il 19 giugno insieme ai tanti amici chef e all’entusiasta delegazione del nostro Paese giunta a Bilbao per l’evento. Un grande orgoglio italiano che conferma lo stretto rapporto che lega Ferrari alla grande ristorazione internazionale, che sempre più vede nelle bollicine il perfetto accompagnamento per le proprie creazioni.
Matteo Lunelli e Massimo Bottura
Nel corso della cerimonia, a cui hanno partecipato mille fra le più influenti personalità dell’enogastronomia e vista in diretta streaming in tutto il mondo, è stato consegnato anche il Ferrari Trento Art of Hospitality Award, dedicato al ristorante che sa rendere l’esperienza memorabile per i propri ospiti grazie alla perfetta combinazione tra cibo eccellente, servizio, ambiente e accoglienza.
A trionfare è stato il Geranium di Copenhagen, 19° nella classifica generale, che unisce alla cucina creativa di Rasmus Kofoed, l’innovativo approccio in sala di Søren Ledet, direttore e comproprietario. Proprio Søren Ledet era stato tra i relatori dell’appuntamento dedicato all’Arte dell’ospitalità che le Cantine Ferrari avevano organizzato all’interno di Identità Golose nel 2017.
La grande cucina aperta di Geranium è il palcoscenico che rende indimenticabile l’esperienza e abbatte il confine fra sala e cucina, rendendo l’ospite partecipe della creazione del piatto, spesso completato e proposto dai cuochi direttamente al tavolo. Il personale di sala è scelto fra varie nazionalità ed è quindi in grado di parlare molte lingue, al fine di mettere a proprio agio il cliente. Grande attenzione è inoltre dedicata al servizio del vino, come evidente dall’incredibile cantina che si attraversa all’entrata del ristorante. Ma in questo tempio della cucina nordica riuscire ad offrire un servizio all’altezza delle 3 stelle Michelin, mantenendo un ambiente rilassato, è forse il più importante aspetto che ha permesso a Geranium di vincere la terza edizione del Ferrari Trento Art of Hospitality Award.
Per informazioni:
www.ferraritrento.it