Dr. Schär Foodservice, divisione dedicata al canale Horeca del Gruppo Dr. Schär, leader nella produzione di alimenti senza glutine, è da sempre impegnata nell’offrire e proporre alla ristorazione professionale una vasta gamma di prodotti pensato appositamente per la clientela con esigenze nutrizionali specifiche.
L’innovativo imballo infornabile, adatto sia al forno tradizionale che al microonde, garantisce una preparazione sicura al 100% ed elimina totalmente il rischio di contaminazione anche in caso di cottura simultanea con prodotti contenenti glutine.
Oltre al pane nel formato Mini Baguette e Hamburger Roll e alla Mini Pizza, tutti in monoporzione infornabile, sono ora disponibili anche il Croissant à la Crème Noisette e la Focaccia Farcita, nati per offrire un menu gluten free sempre più vario.
La Focaccia Farcita, che si può gustare sia come spuntino che come idea originale per un happy hour, piace sia ai grandi che ai piccini e Dr. Schär Foodservice la propone alla gastronomia professionale senza glutine, dal ristorante al bar fino al consumo “on the go” presso autostrade e aeroporti, con prosciutto cotto e formaggio, surgelata e confezionata nel nuovo imballo infornabile monoporzione. La Focaccia Farcita è di facile cottura: il prodotto ancora imballato e surgelato può essere scaldato in forno tradizionale a 200°C per 12 minuti; in microonde per soli 45 secondi e successivamente in forno per 6 minuti; in microonde e poi nel tostapane per pochi minuti.
Il Croissant è un classico della colazione italiana, soprattutto se consumato al bar. Dr. Schär Foodservice lo propone nella variante à la Crème Noisette: con un goloso ripieno di crema di gianduia, sempre in formato monoporzione infornabile, il più versatile per i professionisti della ristorazione, ideale per offrire in pochi minuti la vera colazione italiana in chiave gluten free. È infatti sufficiente porre il prodotto ancora surgelato ed imballato per soli 9 minuti a 200°C in forno o per 1 minuto e 15 secondi a 360W nel microonde.
Per maggiori informazioni: www.drschaer-foodservice.com.
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