Dopo essere stato presentato ai buyer della gdo in occasione dell’ultimo TuttoFood, da pochi giorni “Il Galletto” è disponibile per i consumatori nei banchi frigo delle più importanti catene italiane e in gourmet store come Eat’s. Si tratta di una nuova referenza de “Il Pagnotto”: la gamma di panini freschi e genuini lanciata nel 2013 da Parma Is. “Il Galletto” è un panino da 160 g, caratterizzato da una farcitura rigorosamente italiana. Gli ingredienti principali sono due fette di pane ai cereali, straccetti di carne di pollo, carote tagliate alla julienne, insalata e crema di yogurt. Con una shelf life di 11 giorni, “Il Galletto” è un prodotto ideale per uno spuntino fuoricasa veloce, all’insegna del gusto, della genuinità e della praticità, grazie anche a un packaging studiato ad hoc. È pensato per consumatori che, da un lato amano la semplicità dei panini fatti in casa e, dall’altro, sono molto attenti alla qualità degli ingredienti.
Con l’arrivo de “Il Galletto” si fa più ricco e differenziato l’assortimento della gamma “Il Pagnotto”. Parma Is ha tre linee diverse: la Classica, la Gourmet e la Focaccia. La Classica è pensata per consumatori che amano la tradizione: comprende “Il Primavera” (prosciutto cotto e pomodorini), “Il Mediterraneo” (tonno e olive), “Il Toscano” (porchetta arrosto e funghi trifolati), “Il Genovese” (pesto alla genovese e mozzarella) e l’ultimo arrivato “Il Galletto” (straccetti di pollo e carote julienne).
La linea Gourmet è ideale per i foodie a cui piace sperimentare e che sono particolarmente esigenti: in questo caso le referenze sono tre, “L’Emiliano” (prosciutto crudo e Parmigiano Reggiano in scaglie), “L’Alpino” (bresaola e formaggio di montagna) e “Il Verdiano” (spalla cotta di San Secondo e crema di scalogno). Infine, ai più giovani, che spesso al classico panino preferiscono il gusto e la morbidezza della focaccia, Parma Is propone la linea Focaccia: comprende “Il Contadino” (salame e formaggio) e “Il Romagnolo” (mortadella e formaggio).
«Abbiamo deciso di ampliare la gamma de Il Pagnotto - spiega Giulio Gherri, amministratore delegato di Parma Is - perché i nostri panini freschi hanno riscosso un grande interesse, sia tra gli operatori gdo, sia tra il consumatore finale. Penso che le ragioni di questo successo vadano ricercate in due fattori: da un lato l’elevata qualità di prodotto che è il risultato di una rigorosa selezione delle materie prime, al 100% italiane. Dall’altro lato, la capacità di segmentare l’offerta, con prodotti ad hoc in funzione del target e delle occasioni di consumo».
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