Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
giovedì 18 aprile 2024  | aggiornato alle 06:43 | 104661 articoli pubblicati


Alimenti e Bevande

Ecco tutto ciò che serve ai professionisti della ristorazione: tutte le novità sugli alimenti pronti per la ristorazione o la vendita al dettaglio: dalle carni ai prodotti ittici, dalle verdure alle spezie passando dall'olio, fino ai latticini di alta qualità. Tutte le novità anche sul mondo delle bevande, dell'acqua e del caffè

Acqua e design: S.Bernardo protagonista al Salone del Mobile

Acqua e design: S.Bernardo protagonista al Salone del Mobile

S.Bernardo, acqua minimamente mineralizzata, è partner ufficiale del Salone del Mobile. Inoltre, allo stand sarà possibile degustare uno speciale dessert creato ad hoc dallo chef stellato Davide Caranchini [...]


Caffè, come viene prodotto l'espresso: dalla materia prima alla tazzina perfetta

Caffè, come viene prodotto l'espresso: dalla materia prima alla tazzina perfetta

L'espresso è più che una semplice bevanda: è un rito, un simbolo dell'Italia e un pezzo della nostra cultura. In questo articolo scopriremo le aziende che lavorano ogni giorno per tramandare la tradizione dell'espresso italiano


Eridania, eccellenza italiana dello zucchero, compie 125 anni

Eridania, eccellenza italiana dello zucchero, compie 125 anni

Eccellenza italiana dello zucchero dal 1899, celebra 125 anni di storia con un logo iconico, un francobollo speciale e una mission sempre più ambiziosa: creare valore attraverso innovazione, qualità e sostenibilità


Meghan Markle vende marmellata di fragole: omaggio a Re Carlo?

Meghan Markle vende marmellata di fragole: omaggio a Re Carlo?

La moglie del principe Harry ha svelato il primo prodotto del suo brand “American Riviera Orchard”. Per alcuni omaggio alla marmellata che il re vendeva nella tenuta del Ducato di Cornovaglia negli anni '90


Il difetto dell'espresso italiano: una scoperta amara nei ristoranti

Il difetto dell'espresso italiano: una scoperta amara nei ristoranti

Il caffè espresso - che verrà celebrato il 17 aprile con la Giornata Nazionale dell'espresso - in Italia spesso delude a causa della scarsa cultura nel settore. Tuttavia, alcuni ristoranti offrono caffè di alta qualità


Espresso: qual è lo stato dell'arte in Italia? Il settore tra criticità e crescita

Espresso: qual è lo stato dell'arte in Italia? Il settore tra criticità e crescita

Il caffè (espresso), di cui il 17 aprile si celebra la Giornata nazionale, è qualcosa di imprescindibile per tanti di noi, appuntamento fisso della mattina al bar, da soli o con amici. Ma in che stato è, oggi, il mondo dell'espresso in Italia qualità al bar


Essse

Essse Caffè: il 2023 tra crescita, innovazione e partnership

Ricavi in crescita e margine costante. Il futuro, tra criticità e prezzi record dei crudi, ha un'unica certezza: qualità invariata, per il consueto ed eccellente risultato in tazzina [...]


Design e caffè: Julius Meinl celebra la tradizione viennese alla Design Week

Design e caffè: Julius Meinl celebra la tradizione viennese alla Design Week

Julius Meinl torna alla Design Week 2024 con un'esposizione di design austriaco e la sua iconica tazzina da caffè, nata dalla collaborazionenel 2004 con Matteo Thun, architetto e designer italiano [...]


A Londra tutti pazzi per la pasta fresca italiana A Londra tutti pazzi per la pasta fresca italiana che vince la Brexit

A Londra tutti pazzi per la pasta fresca italiana che vince la Brexit

Aperture a raffica di nuovi ristoranti con insegne tricolore doc sul mercato britannico: mercato reso più difficile da affrontare sul terreno del reperimento di manodopera dopo l'ulteriore stretta sui visti [...]


Tonno

Tonno in scatola, l'alleato degli sportivi italiani: ecco perché

Il tonno si conferma un alimento prezioso per gli italiani che praticano attività fisica. Nutriente, pratico e versatile, è un'ottima fonte di proteine e rappresenta un'alternativa sana e gustosa a carne e pesce fresco [...]


Di Marco

Di Marco partner ufficiale di Casa Azzurri: la Pinsa romana conquista Euro2024

Due realtà, Di Marco e Casa Azzurri, si uniscono in una partnership esclusiva che porterà tutto il gusto della Pinsa all'interno del cuore pulsante dell'ospitalità della Nazionale agli Europei di calcio [...]


Acqua Chiarella, in vetro con il formato novità da o,92

Acqua Chiarella, in vetro con il formato novità da 0,92

Firmata da Lorenzo Palmeri, presenta un’estetica funzionale e dirompente. L'acqua viene messa a nudo e diventa protagonista assoluta grazie all’assenza dell’etichetta, che diventa un anello sul collo della bottiglia


Stefano Guizzetti, quando il gelato diventa gastronomico: masterclass a CastAlimenti

Stefano Guizzetti, quando il gelato diventa gastronomico: masterclass a CastAlimenti

Nel laboratorio di CastAlimenti il maestro titolare della gelateria Ciacco Lab, con insegne a Parma e Milano, ha tenuto una masterclass sul tema “Il potere evocativo del gelato e i lievitati”. Un viaggio nella creatività alimentare


Nasce Lec, il gelato firmato da Charles Leclerc e Federico Grom

Nasce Lec, il gelato firmato da Charles Leclerc e Federico Grom

Charles Leclerc, Federico Grom, Guido Martinetti e Nicolas Todt insieme per un grande progetto: il gelato irresistibile che supera i sensi di colpa. Tanta bontà e un ridotto consumo calorico. Nei punti vendita della Gdo


Tre consorzi italiani si uniscono per dare vita alla “Generazione formaggi”

Tre consorzi italiani si uniscono per dare vita alla “Generazione formaggi”

Sono la Casciotta d'Urbino (Marche e provincia Rimini - Emilia-Romagna), il Piave Dop (provincia Belluno - Veneto) e il Provolone Valpadana Dop (Lombardia, Veneto, Emilia-Romagna, provincia autonoma di Trento)


Gruppo Eurovo: come partecipare al concorso “Egg Book Air” e vincere un MacBook Air

Gruppo Eurovo: come partecipare al concorso “Egg Book Air” e vincere un MacBook Air

L'azienda specialista nel mercato delle uova premia i consumatori con un nuovo contest: dal 15 aprile al 9 giugno, acquistando un prodotto a marchio le Naturelle, in palio ogni giorno un MacBook Air 13’’ con chip M1 [...]


Chiquita House: un'esperienza pop e colorata alla Milano Design Week 2024

Chiquita House: un'esperienza pop e colorata alla Milano Design Week 2024

Lo spazio permetterà ai visitatori di vivere un'esperienza insolita e coinvolgente, dedicata al frutto pop per eccellenza: la banana Chiquita, che si tinge dei colori dell'arte di Romero Britto [...]


Fratelli Beretta acquisisce Bedogni: un'eccellenza nel Prosciutto crudo di Parma

Fratelli Beretta acquisisce Bedogni: un'eccellenza nel Prosciutto crudo di Parma

L'operazione consentirà a Bedogni di ampliare l'offerta a nuovi mercati e di beneficiare dell'innovazione tecnica e della visione strategica di Beretta, pur mantenendo inalterato il proprio legame col territorio d'origine


Tè d'eccellenza in Piazza San Carlo: a Torino apre la nuova boutique Dammann Frères

Tè d'eccellenza in Piazza San Carlo: a Torino apre la nuova boutique Dammann Frères

Il negozio Dammann Frères si presenta come uno spazio accogliente e raffinato, di circa 30 metri quadri, dall'inconfondibile stile della maison, in cui il tè diventa protagonista degli spazi [...]


Come funziona Nina, l'IA che difende la mozzarella di Bufala campana Dop

Come funziona Nina, l'IA che difende la mozzarella di Bufala campana Dop

Il Consorzio mozzarella di Bufala campana Dop ha lanciato un progetto innovativo che utilizza l'intelligenza artificiale per identificare e contrastare le mozzarelle fake


Agugiaro e Figna Le 5 Stagioni
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