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di Gabriele Ancona
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A Milano red carpet per 5 eccellenze
Vino, Champagne, dolci e tè “in scena”

Pubblicato il 18 maggio 2018 | 11:21

Eccellenze in scena” è stato il titolo, molto centrato, dell’evento organizzato a Milano lungo le stanze di un’antica dimora nobiliare, vetrina ideale per questa iniziativa. Protagonisti marchi di alto profilo.

Tra questi Domori, Agrimontana, Dammann Fréres, Champagne Taittinger e Mastrojanni. Grazie alla collaborazione con la cooperativa Scay Scoops, Domori ha realizzato Costa D’Avorio, una tavoletta con un deciso sentore di cacao e note aromatiche di cocco, tabacco speziato, nocciola e crosta di pane. Alcuni piccoli coltivatori radunati nella cooperativa coltivano nel rispetto delle metodologie biologiche un cacao Forastino, frutto di ibridazioni naturali. Due le varietà che compongono il ricco spettro sensoriale del cioccolato ivoriano: l’Amelonado, con le sue note di spezie e caffè, e il Guyana, dallo spiccato sentore di cacao.

(A Milano red carpet per 5 eccellenze Vino, Champagne, dolci e tè in scena)

Fondata nel 1972, Agrimontana è riconosciuta in Italia e all’estero per la qualità delle sue lavorazioni e dei suoi prodotti nell’ambito della trasformazione della frutta. Apprezzata da pasticceri e cuochi per i suoi marrons glacés, per la frutta candita, le confetture e le stracciatelle di frutta, seleziona e lavora la materia prima rispettando i tempi e gli equilibri della natura con un approccio artigianale e tecnologie di tutela e controllo della qualità per offrire alti standard di genuinità.

(A Milano red carpet per 5 eccellenze Vino, Champagne, dolci e tè in scena)

Dammann Frères, è una delle più antiche maison du tè parigine: dal 1692. Lo stabilimento di Orgeval è unico in Francia. Qui convergono i tè provenienti da Ceylon, India, Cina, Corea, Vietnam, Giappone, Africa e Brasile. Da circa un secolo Dammann Frères è fedele alle figure dei tea sommelier, professionisti che sono insieme importatori e creatori di mélange raffinati e profumi inediti.

(A Milano red carpet per 5 eccellenze Vino, Champagne, dolci e tè in scena)

Sono dieci le tipologie di Champagne prodotte da Taittinger. Per la Coppa del Mondo Fifa 2018 che si disputa in Russia, la Maison ha realizzato un Brut Prestige vestito d’azzurro. La bottiglia, in edizione limitata, si ispira alla prima conquista dello spazio con il satellite Sputnik. L’etichetta olografica, riflettendo la luce, suggerisce la Via Lattea in costante movimento. Anche l’astuccio rimanda alla conquista dello spazio, con pianeti a forma di palloni da calcio argentati che gravitano su uno sfondo blu.

(A Milano red carpet per 5 eccellenze Vino, Champagne, dolci e tè in scena)

L’azienda agricola Mastrojanni sorge all’estremo lembo sud del Comune di Montalcino. Nel 2018 ha prodotto 110mila bottiglie dai suoi 39 ettari vitati, di cui 17,1 a Brunello di Montalcino. Mastrojanni produce due cru di Brunello: il Vigna di Schiena d’Asino, dalle viti più vecchie e che esce sul mercato solo nelle annate migliori, e il nuovo Vigna Loreto. A queste due espressioni uniche del territorio di Castelnuovo dell’Abate si affiancano i classici vini di Montalcino.

(A Milano red carpet per 5 eccellenze Vino, Champagne, dolci e tè in scena) 
Per informazioni:
www.domori.com
www.agrimontana.it
www.dammann.fr
www.taittinger.com
www.mastrojanni.com

Domori Agrimontana Dammann Freres Champagne Taittinger Mastrojanni cioccolato frutta pasticceria vino tea Horeca


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