Italia a Tavola - n.198 dicembre/gennaio 2012
Horeca protagonista a Montichiari (Bs) dal 26 al 29 febbraio 2012. Torna l’evento per il settore alimentare, attrezzature, hospitality e servizi alberghieri. Novità di quest’anno ad Aliment&Attrezzature è il debutto de “La Piazza dei vini”, spazio dedicato a produttori e consorzi

Articoli correlati:
Aliment scalda i motori a Montichiari. Debutta "La Piazza del vini"

Italia a Tavola - n.197 novembre 2011
La riscoperta e valorizzazione del Nero di Troia è merito dell’azienda vitivinicola Torrevento e del suo patron, Francesco Liantonio, che ha portato alla ribalta nazionale un pezzo di Puglia eccellente reimpiantando il vitigno a partire dagli anni Ottanta in sostituzione di quelli internazionali

Articoli correlati:
Torrevento, stupor Apuliae. La riscossa del Nero di Troia

Italia a Tavola - n.196 ottobre 2011
Tutto pronto per l’ottava edizione de Il BonTà (11-14 novembre 2011), che ospiterà più di 300 produttori di specialità enogastronomiche provenienti da tutta Italia. A Cremona si incontreranno anche oltre 150 tra i migliori produttori italiani di vino con le loro specialità

Articoli correlati:
A Cremona 4 giorni di delizie! Il BonTà scalda i motori

Italia a Tavola - n.195 settembre 2011
Il Pinot grigio è il re del Gruppo Mezzacorona, varietà di cui è leader della produzione e che è divenuto il simbolo stesso dell’identità e della qualità del Trentino nel mondo. Il segreto risiede nella cura per le caratteristiche specifiche del vitigno, che trova nell’ambiente dolomitico la sua migliore espressione

Articoli correlati:
Il Pinot grigio di Mezzacorona. Punta di diamante del Gruppo trentino

Italia a Tavola - n.194 luglio/agosto 2011
Si chiama Old Williams Selection il fiore all’occhiello di Psenner, distillato dall’aroma inconfondibile che ha vinto la Gran medaglia d’oro al Mondial de Bruxelles. E sono tre le medaglie d’oro portate a casa dall’azienda di Termeno al concorso nazionale Acquaviti d’oro organizzato dall’Anag

Articoli correlati:
Anag, Acquaviti d’oro 2011 Sette "Best gold" all'eccellenza

Italia a Tavola - n.193 giugno 2011
Successo indiscusso per il Veneto alla 12ª edizione della Selezione nazionale dei vini da pesce. Il “Calice Dorico” è andato all’azienda sarda Cantina Gallura società cooperativa agricola di Tempio Pausania (Ss) che, con due medaglie d’oro, ha realizzato il miglior successo “di squadra”

Articoli correlati:
Selezione nazionale vini da pesce Calice Dorico alla Cantina Gallura

Italia a Tavola - n.192 maggio 2011
Agrifood Abruzzo-Covalpa ha messo a punto un innovativo metodo di lavorazione, grazie al quale le verdure in foglia riescono a mantenere intatti aspetto, consistenza e colore, oltre, naturalmente, al sapore. Un’innovazione a tutto vantaggio di operatori della ristorazione e dei loro clienti

Articoli correlati:
“Foglia a Foglia”, il salva freschezza dagli specialisti in ortaggi Agrifood

Italia a Tavola - n.191 aprile 2011
L’azienda tedesca Eloma, produttrice di forni convezione/vapore brevettati, è entrata a far parte del gruppo Ali di Cernusco sul Naviglio. La sua tecnologia permette di risparmiare energia e acqua e avere un risultato di qualità con precisione di cottura unica e una vasta gamma di prodotti

Articoli correlati:
Eloma nel gruppo Ali, efficienza tedesca per i professionisti della cucina italiana

Italia a Tavola - n.190 marzo 2011
Con l’acquisizione di Gaudianello, uno dei marchi storici delle acque minerali italiane, il Gruppo Norda sviluppa la sua operatività in particolare nelle regioni del centro-sud, unendo a una dinamica visione imprenditoriale un’attenzione concreta per la filiera corta e l’ecosostenibilità

Articoli correlati:
Norda e Gaudianello insieme per l’Unità d’Italia... a tavola

Italia a Tavola - n.189 febbraio 2011
L’Alta Langa presenta un profumo fruttato e un sapore secco, strutturato. Due prodotti Gancia si fregiano di questa denominazione: Alta Langa Doc metodo Classico Brut 36 mesi e Riserva Alta Langa Doc metodo Classico Brut 60 mesi. Quest’ultimo molto apprezzato dalla critica

Articoli correlati:
Alta Langa Doc Gancia, Valori e tradizioni del Piemonte eccelso