 |
|||
quotidiano online di enogastronomia, territorio, ristorazione e ospitalità sono le 09:12 di sabato 31 luglio 2010 - 15.339 articoli presenti nell'archivio |
.gif)
.gif)
ENONEWS > TERRITORIO ED EVENTI
| Primo Piano del 09/03/2010 17.41.00 | |||||
| Bardolino e Chiaretto Vini anticrisi e futuro roseo |
|||||
| L'Anteprima del Bardolino 2009 a Lazise (Vr) è stata un successo: contesto ineccepibile, settanta aziende, duecento vini in degustazione, 5mila visitatori e 2.500 bottiglie stappate. La vendemmia 2009 ha confermato le aspettative: vini immediati, di buona componente fruttata e acidità ben inserita | |||||
|
LAZISE (VR) - Settanta aziende, 200 vini in degustazione, 5mila visitatori, 2.500 bottiglie stappate: sono i numeri dell’Anteprima dell’annata 2009 del Bardolino e del Chiaretto, svoltasi domenica 7 marzo a Lazise, sulla sponda veronese del lago di Garda, nello storico edificio della Dogana Veneta, sul porticciolo. Di scena c’era l’annata 2009 sia del Bardolino che della sua versione rosata, il Chiaretto, con l’aggiunta quest’anno anche del Chiaretto Spumante, che rappresenta una produzione ancora di nicchia in termini di volumi (circa mezzo milione di bottiglie annue, contro i dieci milioni del Chiaretto “fermo” e i venti del tradizionale Bardolino in rosso), ma che sta riscuotendo un crescente interesse da parte del pubblico. «Dopo il successo della prima esperienza dello scorso anno, abbiamo voluto nuovamente proporre quest’Anteprima - sottolinea il presidente del Consorzio di tutela del Bardolino, Giorgio Tommasi - perché vogliamo dare la possibilità a tutti di avvicinarsi a questa denominazione storica del lago di Garda, molto apprezzata per le sue caratteristiche di freschezza e leggerezza, che fa sia del Bardolino in rosso che del Chiaretto dei vini adattissimi sia alla tavola di tutti i giorni, sia agli abbinamenti più originali e complessi».  La vendemmia 2009 nell’area del Bardolino, pur non essendo stata l’estate di quelle da ascrivere negli annali in quanto a evoluzione climatica, viene considerata positiva sotto il profilo della qualità, anche grazie all’accresciuta capacità del comparto vitivinicolo locale nella gestione delle fasi vendemmiali. Il Bardolino conferma dunque anche nell’annata 2009 i sui elementi fondamentali: un bouquet che ricorda il piccolo frutto (lampone e fragolina di bosco nell’area di produzione verso nord, ciliegia soprattutto a sud) e le spezie (chiodo di garofano e cannella) ed una considerevole freschezza a tratti quasi salina al palato, tutte caratteristiche che lo rendono un vino di grande abbinabilità in tavola.  Quanto al Chiaretto, che non conosce crisi e anzi ha visto un ulteriore boom di vendite anche lo scorso anno (+11%), si conferma un rosé di grande fascino, succoso di frutto di bosco e adatto a essere servito anche come aperitivo, oltre che in accompagnamento alla cucina primaverile ed estiva: un vino “di tendenza”, molto apprezzato dai giovani. All’esterno della Dogana Veneta, sul lungolago, uno spazio food allestito da Provincia di Verona turismo per conto dell’assessorato provinciale alle Politiche per l’agricoltura ha sfornato a ritmo continuo il classico risotto all’isolana realizzato con il riso Vialone Nano Veronese igp, mentre una serie di stand hanno fatto degustare alcune prelibatezze locali come il Monte Veronese dop di malga. E per i giornalisti si è svolta un’insolita degustazione in accappatoio e ciabatte nel centro wellness dell’hotel Principe di Lazise, col Bardolino e il Chiaretto serviti in abbinamento con i piatti del ristorante di casa e con le preparazioni gastronomiche di Leandro Luppi, chef e patron del ristorante Vecchia Malcesine, stella Michelin. Un occasione simpatica e fuori dagli schemi. Un modo originale e insolito di presentare il Bardolino, come dimostra ad esempio l'intervista in piscina a Giorgio Tommasi, presidente del Consorzio tutela vini, visibile su RistoTv. Aziende produttrici:
Articolo correlato: Anteprima di Bardolino e Chiaretto Rossi e rosati del Garda in degustazione |
|||||
|
|||||
 Consorzio di tutela del Bardolino doc |
|||||
|
|||||
Facebook
Twitter
Altri| CERCA NELLA SEZIONE |
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
Edizioni Contatto srl - Via Piatti 51, 24030 Mozzo (Bg) - Tel 035 460563 / 615370 - Fax 02 700557702 - P.IVA 02990040160 - Contatti e-mail & Credits - © ®