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Peck punta al rilancio grazie al cuoco Matteo Vigotti

Matteo Vigotti lascia il Novecento di Meina, sul lago Maggiore, per approdare come nuovo executive chef al Peck di via Spadari a Milano. La novità può essere interpretata anche come un modo per Peck di riposizionarsi sul mercato dopo la rottura con Cracco e dopo il recente riassetto societario

 
07 giugno 2011 | 17:53

Peck punta al rilancio grazie al cuoco Matteo Vigotti

Matteo Vigotti lascia il Novecento di Meina, sul lago Maggiore, per approdare come nuovo executive chef al Peck di via Spadari a Milano. La novità può essere interpretata anche come un modo per Peck di riposizionarsi sul mercato dopo la rottura con Cracco e dopo il recente riassetto societario

07 giugno 2011 | 17:53
 

Matteo VigottiHa suscitato un certo interesse la notizia relativa all'arrivo di Matteo Vigotti (nella foto) al Peck di via Spadari a Milano. Il nuovo executive chef lascia così il Novecento di Meina (No), sul lago Maggiore, locale stellato ma con un orizzonte più ristretto rispetto alla nuova sfida milanese. Infatti a pochi passi si trovano Cracco, Berton e, da fine agosto, Aprea all'Hyatt.

La mossa di acquisire Vigotti si può interpretare come un modo, per Peck, di riposizionarsi sul mercato dopo la rottura con Cracco e dopo il recente riassetto societario. Matteo Vigotti si occuperà di dare un volto fresco e nuovo all'intera offerta gastronomica del 'paradiso della gola”, quindi anche l'Italian bar, con ingresso principale in via Cantù e quello secondario sul retro, in via Hugo, proprio accanto a Cracco. Per il cuoco si tratta di un ritorno al capoluogo lombardo: prima di Meina, infatti, lavorava presso l'Hotel Diana di Porta Venezia.


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