La Sicilia si prepara a partecipare alla più importante fiera internazionale dedicata al vino, Vinitaly (7-10 aprile), con uno spazio importante che sarà il biglietto da visita dell’intera proposta turistica e agroalimentare della regione. Tanto vino, ma anche food, storia e cultura con un fitto calendario di eventi che, nello spazio di quattro giorni proporrà convegni, degustazioni guidate, presentazioni di libri, proiezione di filmati e cooking show. Tutto avrà luogo nel grande Padiglione dedicato e con il coordinamento dell’Istituto regionale vini e oli di Sicilia che sarà protagonista insieme ad un altro importante comparto: quello del dolce tipico siciliano.
Lunedì 8, durante la conferenza stampa delle ore 18, le istituzioni presenteranno il distretto ed ufficializzeranno la nomina di coordinatore regionale a Nicola Fiasconaro (nella foto) che, grazie agli innumerevoli premi ricevuti in Italia e all’estero, è considerato un’icona della pasticceria siciliana.
La smisurata passione del maestro Nicola verso l’arte pasticcera e verso la sua terra si manifestano attraverso la conduzione, insieme ai fratelli Martino e Fausto dell’azienda di papà Mario che, da pasticceria artigianale, è diventata nel tempo una realtà aziendale aperta alle nuove tecnologie ma con un cuore produttivo tradizionale. Il riconoscimento al maestro Nicola è il giusto coronamento alla grande dedizione che l’azienda Fiasconaro ha profuso verso il rispetto delle materie prime e delle ricette tipiche che hanno portato l’azienda ad essere un punto di riferimento per l’intero comparto isolano e non solo.