Barilla, leader mondiale nel mercato della pasta, ha da sempre l’obiettivo di realizzare prodotti che soddisfino le esigenze delle persone portando ogni giorno nella loro vita il benessere e la gioia del mangiar bene. Quest’obiettivo si declina concretamente anche nei consumi “fuori casa”, a cui l’azienda dedica la gamma Barilla FoodService: pasta e sughi ideati per le esigenze specifiche della ristorazione professionale.
A cominciare da Selezione Oro Chef, l’offerta premium di questo segmento, una pasta prodotta con semola di grano duro selezionato all’origine, trafilata al teflon per mantenere un colore giallo, perfetta anche in doppia cottura e con un’elevata performance economica grazie ad una resa in cottura costante: i vantaggi di una pasta “Studiata per la Ristorazione”. Ma l’offerta di qualità Barilla FoodService è garantita anche dall’ampia gamma in pratiche confezioni da 5 kg e dai tradizionali formati di pasta all’uovo Emiliane Chef.
In più l’innovazione tecnologica Barilla fornisce soluzioni ristorative anche quando sembra complesso poter servire un piatto di pasta. Per questi casi c’è la linea di pasta precotta surgelata Iqf (Individually quick frozen) Barilla FoodService, che è pronta da servire in meno di un minuto: una gamma che massimizza l’efficienza dei processi in cucina con l’abbattimento dei tempi di preparazione e del costo lavoro connesso. Infatti, i vari tipi di pasta Iqf (di semola secca, all’uovo e ripiena) sono precotti in acqua salata e subito surgelati all’origine: ciò consente di rinvenire rapidamente la pasta in acqua bollente non salata in un tempo che oscilla dai 30 secondi ai 2 minuti, o anche direttamente in padella o nel microonde.