Giovedì 23 maggio secondo appuntamento con la rassegna enogastronomica dedicata alle cucine multietniche presenti in città. Palermo, capitale della Sicilia, nel centro della città accoglie in un’atmosfera surreale dallo stile arabo il ristorante “La Medina”. Danze orientali con ospite Farbin Ishtar e menu tunisino con le specialità di una delle cucine più diffuse tra le cucine medio-orientali.
«La rassegna rientra tra le iniziative che il ristornate la medina propone in città per far avvicinare la gente allo stile tunisino. Tra i prossimi appuntamenti il corso di cucina e un salotto arabo con aperitivi, musiche dal vivo e danzatori», ci riferisce Faouzi Souissi, titolare del ristorante La Medina.
«Al corso di cucina impareremo - ci racconta la gastronoma Sabrina Gianforte - come si fa l’incocciatura della semola, come si utilizza la cuscussiera, fino alla preparazione delle zuppe condimento base».
Una serata dedicata alla cultura gastronomica siculo-araba con la descrizione dei piatti in collaborazione con l’Accademia italiana di gastronomia storica. Relazioni sulla storica del cibo saranno curate da Sabrina Gianforte, di ritorno dal suo tour di promozione della cucina siciliana in giro per l’Europa, e da Faouzi Souissi, titolare del ristorante “La Medina”.
Sono ancora aperte le iscrizioni, ai partecipanti un esclusivo corso di cucina tunisina che partirà il 27 maggio e finirà il 30 maggio. Un momento intenso per conoscere i segreti della cucina tunisina.
Per prenotazioni:
Ristorante La Medina
via Principe di Belmonte, 31 (angolo Piazza Ignazio Florio) - Palermo
Tel 091 323425
suissi@tiscali.it
www.ristorantelamedina.it
Inizio serata ore 21.15.
Per ulteriori informazioni:
Tel 392 1335663
clubdelgusto@tiscali.it
gianfortesabrina@tiscali.it