Con la collaborazione dei professionisti del Park Hyatt di Milano, lo chef Andrea Aprea (nella foto), il sommelier Valentina Benedetti, il barman e Responsabile del Park Hyatt Bar Andrea Rella ed il restaurant manager Nicola Ultimo, Distilleria Bocchino promuove un nuovo modo di “bere responsabilmente” fatto per stare in compagnia, per socializzare...per stupire!
Nella rinomata cornice del ristorante stellato Vun di Milano, presso il Park Hyatt Hotel, Bocchino presenta “The Show of Taste”. Le creazioni della storica distilleria piemontese daranno vita a cocktail originali, studiati ad arte per accompagnare le portate di un pranzo da veri gourmet e dimostrare così come i distillati siano una risorsa da gustare, in modo responsabile, anche durante il pranzo o la cena in compagnia.
Il menu, a cura dello Chef stellato Andrea Aprea, unisce tradizione e innovazione proponendo piatti dal sapore eccezionale. Gli originali drink, frutto del lavoro creativo del sommelier Valentina Benedetti, del barman e responsabile del Park Hyatt Bar Andrea Rella e del restaurant manager Nicola Ultimo, sono creazioni inedite, pensate ad hoc per la storica distilleria di Canelli.
Il Carlo’s Iced Tea e i rivisitati Bloody Mary Millesimato, Champagne Cocktail e The Italian Cosmo, valorizzati dalle eccellenti grappe Bocchino, accompagneranno con equilibrio i diversi piatti esaltandone il sapore e le pregiate materie prime. Inizieremo così con il dissetante Carlo’s Iced Tea le cui note rinfrescanti, valorizzate dalla Grappa Moscato e Chardonnay di Distilleria Bocchino o dalla Grappa Barolo Cask Finish di Cantina Privata, classificata seconda all’Ultimate Spirits Challenge 2013, sono ideali accompagnate ai più svariati appetizer.
A seguire l’insostituibile Bloody Mary Millesimato, arricchito dalle note della Grappa Cuvée di Barriques Millesimata 2009 di Distilleria Bocchino o della Grappa 1985 Cask Finish di Cantina Privata, in abbinamento all’innovativa caprese dolce e salata, picco culinario nel percorso di degustazione firmato da Andrea Aprea.
Il pranzo prosegue con la freschezza dello Champagne Cocktail rivisitato grazie alla premiata Riserva Carlo Bocchino, vincitrice del Chairman’s Trophy 2013, contrappunto ideale per il delicato risotto agli scampi. Dulcis in fundo l’originale The Italian Cosmo, nato dalla combinazione dello speciale Profumo Park Hyatt e della Grappa di Moscato Cask Finish Sauternes di Cantina Privata, in perfetta sintonia con la Torta alla Vaniglia, prugne e grappa di Moscato realizzata appositamente dallo Chef.
Le creazioni Bocchino, in queste originali combinazioni, diventano un elemento essenziale del pasto capace di valorizzare le portate più diverse, donando nuove sfumature di gusto e di sapore.
“The Show of Taste by Distilleria Bocchino” vuole interpretare un nuovo modo di raccontare la tavola, promuovendo un bere responsabile, fatto per stare in compagnia di famiglia e amici e godersi aperitivi, pranzi e cene.
I distillati, non sono più consigliati solo a fine pasto, ma diventano un ingrediente ricercato e di qualità per dare vita a cocktail originali capaci di trasformare ogni semplice incontro in un’occasione culinaria da veri gourmet.