Una guida suddivisa in agili schede e compilata da due fra i massimi esperti di vino ed enologia italiani, ricca di suggerimenti e indicazioni su tutto quello che è necessario sapere sull’affa- scinante mondo del vino. Ecco, dunque, approfondimenti sulla forma giusta del bicchiere, sulle temperature a cui servire ciascuna bottiglia, sui segreti per avere un’ottima cantina e su come riconoscere quando un vino “sa di tappo”: è il libro indispensabile,, per chi vuole capire da vicino tutto quello che c’è dietro un semplice bicchiere di vino.
E per passare “dalla teoria alla pratica”, dopo aver ricordato le indispensabili informazioni tecniche sulle principali Doc e Docg dell’Italia del nord, del centro e del sud, e sui più importanti vitigni del territorio italiano, gli autori suggeriscono anche la loro personale selezione dei 52 vini che bisogna assolutamente aver bevuto in una vita.
Vittorio Manganelli e Alessandro Rossi
Vittorio Manganelli, collaboratore storico della guida Vini d’Italia di Gambero Rosso-Slow Food, ha tenuto corsi di degustazione a diversi livelli. Ha curato, per Slow Food Editore, i volumi Atlante delle vigne di Langa e The art of Italian wine, collaborando a numerosi progetti edi- toriali. Ha inoltre lavorato alla realizzazione del manuale: Il vino: istruzioni per l’uso, edito da Partesa nel 2013.
Alessandro Rossi, responsabile del progetto vino Partesa
Emilia-Romagna, specialista, studioso e appassionato
di vino, ha studiato in Toscana, collaborando con vari
enologi, e a Bordeaux (sui legni), ha collaborato con
importanti gruppi enologici, con l’Associazione italiana
sommelier, con Gambero rosso.
Titolo: I Segreti per Bere Bene
Autore: Vittorio Manganelli e Alessandro Rossi
Editore: In Magazine
Pagine: 144
Prezzo: 12,00 euro