Lo scorso sabato, durante la settimana del design a Milano, si è svolto il bio brunch #civuolegusto, @ MOSTRA PURE organizzato da Alce Nero e da Oikos. Nel progetto @ MOSTRA PURE la mostra evento ideata da Salamanca Design gli ingredienti, le materie prime, il design e il colore di Oikos e Alce Nero si fondono e danno vita a una nuova creatività.
I partecipanti hanno fatto un vero e proprio percorso sensoriale realizzato attraverso una serie di installazioni, teso a rappresentare il variegato mondo dell'agricoltura in cui il pomodoro dell'Emilia Romagna, la pasta lavorata del Trentino, il riso della Lombardia, il miele delle Marche e l'olio della Puglia sono stati i protagonisti.
Un laboratorio sensoriale in cui è stato dato largo spazio all’immaginazione e all’ascolto di suoni, profumi, colori e immagini che uniti all’ascolto di alcune storie dei produttori hanno messo in risalto e valorizzato l'artigianalità della produzione biologica evocando il contesto in cui crescono e si sviluppano i cibi.
Un percorso fatto attraverso la natura per mettere in risalto l’unione tra ambiente, storia, cultura e tradizioni, che racconta le storie dei luoghi di produzione delle materie prime e che fa riflettere sulle strategie e le scelte indispensabili da adottare per arrivare ad una sostenibilità più completa.
E proprio questo è l’obiettivo che Oikos e Alce Nero si sono prefissati e che gli permette di cooperare. Nelle due aziende già sono approntati processi produttivi a basso impatto, riciclo, recupero, impegno verso l’uomo, l’ambiente, la società, che mirano al recupero della tradizione e dell’artigianalità.
Il luogo scelto per lo svolgimento di questo incontro è stata la Galleria LaboExpo con sede in Foro Bonaparte 60, a Milano, nel cuore della città , un luogo molto raffinato in cui è possibile andare alla ricerca del bello e del gusto. Alce Nero, è lo storico marchio con oltre mille soci agricoltori biologici in Italia e nel Mondo, impegnati a produrre cibi buoni, sani e che nutrono che sono il risultato di un’agricoltura che rispetta la terra.
Alce Nero offre una vasta gamma di prodotti alimentari biologici che spaziano dalla pasta di semola di grano duro, alla pasta di farro, a quella di grano khorasan KAMUT®, alla pasta di grano Senatore Cappelli, alle farine macinate a pietra, al riso, olio extravergine di oliva, cereali e legumi, passate e polpe di pomodoro, sughi, composte e succhi di frutta, frollini e molto altro Oikos è una azienda marchigiana nata nel 1987 nel pesarese, una di quelle zone di produzione di arredamenti tra più avanzati del mondo.