Al Salone Internazionale del Libro di Torino torna in scena la seconda edizione di Casa CookBook (8-12 maggio, Lingotto Fiere), l’area del Padiglione 2 interamente dedicata alle pubblicazioni di enogastronomia. Luogo ideale per agli appassionati di cucina dove vedere all’opera dal vivo alcuni dei più rinomanti chef italiani e dei volti più noti della televisione. Novità dell’edizione 2014 di Casa CookBook è l’area workshop dedicata ai laboratori di cucina: il pubblico da semplice spettatore diventa così protagonista della cucina cimentandosi nella preparazione di piatti gustosi e raffinati sotto la guida attenta di chef esperti.
Fiore all’occhiello di Casa CookBook è la Show Kitchen, un ampio spazio da 100 posti dotato di tutte le più moderne attrezzature realizzata grazie alla collaborazione di Valcucine, che mette a disposizione una cucina Sine Tempore. Oltre 50 gli appuntamenti in programma.
Tra i temi prìncipi di questa edizione la cucina vegana con “Rock me Vegan” di Paola Maugeri, “Vegan Ricette per le Feste” di Roberto Politi e “Formaggi Veg. Latte, yogurt e formaggi vegetali” di Grazia Cacciola. Una striscia quotidiana è invece dedicata al vino e alle migliori cantine d’Italia curata da Luca Ferrua, giornalista de La Stampa. Il pane e la panificazione è il tema affrontato da Davide Longoni ne “Il senso di Davide per la farina”. Del recupero di farine ottenute da cereali ormai poco utilizzate parla M. Cristina Ferrari in “Mais Orzo Miglio. I sapori dimenticati”. I segreti della lievitazione naturale sono invece i protagonisti di “Pasta Madre” di Riccardo Astolfi.
Spazio dedicato alla pasticceria e ai dolci con “50 Sfumature di cioccolato”, incontro con il maître chocolatier Gianluca Aresu, e “Che paradiso è senza cioccolato?”, una raccolta di oltre sessanta ricette di Ernst Knam. Non mancano alcuni dei volti più amati della tv. Direttamente dal programma Cucine da Incubo del canale FoxLife, Antonino Cannavacciuolo con “In cucina comando io!”. Grande attesa per il neovincitore di MasterChef Italia 3 Federico Ferrero e della vincitrice della prima edizione di Bake Off Italia Madalina Pometescu, con la sua prima pubblicazione “Dolci di Cuore”.
Gambero Rosso Channel è partner di Casa CookBook con Monny B, personaggio televisivo protagonista della trasmissione Semplicemente Monny B. Tutti i giorni alle 16.00 Monny B conduce il programma direttamente dai fornelli di Casa CookBook, ospitando autori e scrittori italiani che conversano di libri mentre insieme si cucinano piatti appetitosi.