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di Clara Mennella
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La Griglia di Varrone arriva a Milano
Il paradiso della carne di alta qualità

Pubblicato il 22 aprile 2014 | 11:19

Dopo il successo dei suoi locali di Lucca e Pisa, La Griglia di Varrone inaugura a Milano; un locale di tendenza, dove l’armonia degli interni si fonde con il concept di un vero e proprio "tempio" della carne di qualità




Dopo Lucca e Pisa ecco sbarcare a Milano il terzo locale a firma Massimo Minutelli, frizzante e creativo patron de La Griglia di Varrone, nome di un famoso filosofo, ma qui non si filosofeggia... la regina è la griglia, enorme, costruita su misura e alimentata con pregiato legno di quercia, il giusto giaciglio per una selezione di carni di qualità assoluta: Black Angus Usa, Rubia Gallega dalla Galizia, la Piemontese di casa nostra e chicche da Giappone e Australia.

L'ambiente però non è rustico e fumoso, bensì elegante e di design, come si addice alla zona, che è uno dei punti nevralgici della movida milanese, ai piedi del futuristico skyline. La carne occhieggia, goduria anche per la vista, da vetrine e frigoriferi e viene offerta anche cruda in freschissimi e leggeri carpacci e tartare.

In questo trionfo di proteine animali, un'offerta esagerata anche di insaccati hight-quality; su tutti i salumi di Joselito, quelli del mitico Paolo Parisi e il culatello dell'Antica Corte Pallavicina. Se la carne è in cima ai vostri desideri qui sarete in paradiso, e non vi faranno mancare i giusti vini in abbinamento e un dolce per chiudere in bellezza... tutto a prezzi più che onesti.


La Griglia di Varrone
Via Tocqueville 7 - 20154 Milano
www.lagrigliadivarrone.it
info@lagrigliadivarrone.it

La Griglia di Varrone Milano carne


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