La Table du Boucher, come dice il nome che in francese significa macellaio, è un ristorante in cui si mangia carne a pochi passi dalla Grand Place di Mons, capoluogo della provincia dell’Hainault e futura capitale europea della cultura 2015 con molti piccoli tesori artistici come la collegiata gotica brabantina di Sainte-Waudru, l’alta torre del Beffroi barocco, la gradevole Grand Place con l’Hotel de Ville gotico e numerosi palazzi dello stesso stile, con tavolini all’aperto e animati locali al piano terra.
Con ingresso su una via di traffico pedonale non lontano dalla Grand Place, il ristorante, molto frequentato dai locali, è un ambiente dalle luci soffuse e dall’atmosfera tranquilla e rilassata. Non grande, si apre con un’unica sala al piano terra, dal bel soffitto alto in legno antico, decorato con travi a vista. La cucina è influenzata dalla vicina Francia nelle preparazioni dei piatti e nella scelta di taluni ingredienti: le carni però, punto di forza del locale, provengono da tutto il mondo.
Anche la carta dei vini è quasi totalmente francese: di italiano c’è lo spumante Franciacorta Brut di Bellavista. Dalla cantina si può scegliere anche un Syrah bulgaro e alcune proposte di vini greci. Per conoscere la cucina dello chef e degustare la sua creatività c’è anche un menù scoperta di 5 portate e un menù degustazione da 7 portate, oltre a un menù di invito BIB a soli 35 euro: questa sigla curiosa è stata scelta dalle iniziali del “bibendum”, l’omino di Michelin, per a ricordare il fatto che il ristorante è citato nella guida omonima. Ad eccezione del BIB, gli altri menù sono serviti soltanto per tutta la tavolata.
Facilmente raggiungibile da Bruxelles e non lontana dal confine francese, Mons è un’ottima base di partenza per escursioni in Vallonia, la parte francofona del Belgio, terra di ondulate colline e campi coltivati, paesini graziosi, amore per la buona tavola e centro di produzione di ottime birre. Non lontano si può visitare lo scenografico Chateau di Beloeil, una Versailles belga di proprietà privata.
La Table du Boucher
Rue d'Havré 49, Mons, Belgio
Tel. 0032 65 316838
www.latableduboucher.be