Atmosfera d’altri tempi al ristorante “Franziskanerstuben” nel centro di Bolzano, dove si possono gustare piatti della tradizione tirolese, ma pure della cucina mediterranea. A pochi passi dalla centrale piazza delle Erbe e vicino al Convento dei Francescani, meta frequentata dagli ospiti della città alla ricerca di quelle bellezze artistiche e culturali che la città sa offrire, il “Franziskanerstuben” è una piacevole sosta gorumand dove si respira aria d’altri tempi, tipica della vecchia Bolzano.
Una sensazione viva già all’esterno del locale, ma che diventa ancora più forte una volta varcata la soglia di ingresso. L’ambiente storico del ristorante è stato rispettato e anzi valorizzato con cura, mentre il personale di sala fa della gentilezza e della disponibilità le proprie carte di presentazione. Seduti in un ambiente tipico tirolese, caldo e accogliente, gli ospiti hanno a loro disposizione tre sale con una caratteristica Stube meranese (con pareti rivestite in legno) e una sala che offre un’impagabile vista sulla chiesa dei Francescani e sul loro giardino di rose.
Qui una pausa gourmand è un piacere per il palato ma anche per la vista. Le proposte dello chef spaziano dalla tradizione locale a quella mediterranea: Speck altoatesino con rafano alla panna, Consomme con mini canederli allo Speck, Pappardelle al ragù di cervo o costoletta di cinghiale in Lagrein Dunkel, ma pure Spaghetti allo scoglio con frutti di mare e Spiedino di gamberi alla griglia con riso al curry. Per chiudere una tentazione dolce immancabile su tutte: i lamponi caldi con gelato alla vaniglia.
Franziskanerstuben
via dei Francescani 7 - 39100 Bolzano
Tel 0471 976183 - Fax 0471 981128
www.franziskanerstuben.it
info@rizzolli.com