Uve: 100% Malvasia
Vinificazione: raccolta manuale, macerazione termocontrollata di circa 8-10 giorni, fermentazione alcolica
Affinamento: 4-6 mesi in botte grande, acciaio
Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo: ricco di frutta rossa matura, ciliegie, frutti di bosco, qualche richiamo di cannella e vaniglia
Sapore: vino di struttura notevole, arricchito da una trama tannica vellutata, permane a lungo con un gradevole retrogusto
Gradi: 13,5% vol.
Servire a: 16-18°C
Abbinamenti: ideale con primi piatti robusti e strutturati, secondi a base di carni rosse e cacciagione
1° Rossi pugliesi Giuria nazionale - RADICI DEL SUD 2014
Cantine Lizzano Soc. Coop. Agr. "Luigi Ruggieri"
corso Europa 37/39
74020 Lizzano (Ta)
Tel 099 9552013
www.cantinelizzano.it