Uve: 100% Primitivo
Vinificazione: diraspatura e pigiatura soffice, macerazione in acciaio a temperatura controllata (23-25°C) per 10-15 giorni, con lieviti indigeni
Affinamento: 6 mesi in botte grande di rovere francese e 6 mesi in tonneaux
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: ampio e complesso, fruttato, con sentori di prugne, confettura di ciliegia e chiodi di garofano, leggermente speziato
Sapore: di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con un finale con note di cacao e vaniglia
Gradi: 15,5% vol.
Servire a: 16-18°C
Abbinamenti: carni rosse, selvaggina, primi piatti robusti. Vino da meditazione
2° Primitivo Giuria nazionale - RADICI DEL SUD 2014
Cantine Lizzano Soc. Coop. Agr. "Luigi Ruggieri"
corso Europa 37/39
74020 Lizzano (Ta)
Tel 099 9552013
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