Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
giovedì 28 marzo 2024  | aggiornato alle 20:03 | 104249 articoli pubblicati

Campagna del pomodoro, calo del 10% Il maltempo rallenta la produzione

Nonostante fosse iniziata con i migliori auspici, la campagna 2014 del pomodoro è contraddistinta da difficoltà agronomiche che i produttori si trovano a fronteggiare in campo a causa del clima sfavorevole. A parità di materia prima si ottiene una minor quantità di prodotti finiti, in calo anche del 10%

20 agosto 2014 | 11:02
Campagna del pomodoro, calo del 10% 
Il maltempo rallenta la produzione
Campagna del pomodoro, calo del 10% 
Il maltempo rallenta la produzione

Campagna del pomodoro, calo del 10% Il maltempo rallenta la produzione

Nonostante fosse iniziata con i migliori auspici, la campagna 2014 del pomodoro è contraddistinta da difficoltà agronomiche che i produttori si trovano a fronteggiare in campo a causa del clima sfavorevole. A parità di materia prima si ottiene una minor quantità di prodotti finiti, in calo anche del 10%

20 agosto 2014 | 11:02
 

La campagna 2014 nel territorio dell’Organizzazione interprofessionale (Oi) del pomodoro da industria del Nord Italia sta procedendo a rilento a causa dell’andamento climatico e, in particolare, a causa delle continue e abbondanti piogge succedutesi per tutto luglio e sino ad oggi. Nonostante fosse iniziata con i migliori auspici - con una contrattazione anticipata e con una programmazione delle superfici in risposta al fabbisogno delle imprese di trasformazione del territorio nonché con un buon clima nel periodo dei trapianti - la campagna 2014 ad oggi è contraddistinta da diverse difficoltà agronomiche che i produttori si trovano a fronteggiare in campo, al fine di garantire la raccolta di un prodotto di qualità nel rispetto della produzione integrata.



È il bilancio tracciato dall’Organizzazione interprofessionale del pomodoro da industria del Nord Italia. «Le Organizzazioni dei produttori - spiega l’Oi - stanno operando in campagna per garantire le consegne alle imprese di trasformazione nei tempi programmati e nel rispetto dei contratti stipulati. Dagli incontri fra Organizzazioni di produttori e imprese di trasformazione per il continuo monitoraggio dell’andamento di campagna, emerge una contrazione dei giorni di campagna con un probabile crollo delle consegne della seconda metà di settembre».

Dal report settimanale sull’andamento della campagna elaborato dall’Oi, spicca il dato del brix* medio del territorio del Nord che, al 10 agosto, si attestava ad un valore di un brix di 4,61 a confronto del dato della media triennale nel medesimo periodo di 5,03. «Questo parametro - afferma l’Oi - si traduce in basse rese di trasformazione: a parità di materia prima consegnata si ottiene una minor quantità di prodotti finiti, in base ai dati odierni in calo anche del 10%. Le problematiche della campagna 2014 stanno comportando difficoltà sia al comparto della produzione che della trasformazione. Solo la stabilizzazione delle prossime condizioni meteo permetterebbe di limitare i consistenti danni causati, sin qui, dal generalizzato maltempo».

* misura delle sostanze allo stato solido dissolte in un liquido: un grado Brix (simbolo °Bx) corrisponde a 1 parte di sostanza solida (peso secco) in 100 parti di soluzione.

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
       


Molino Dallagiovanna
Cantine Collalto
Siad

Molino Dallagiovanna
Cantine Collalto

Siad
Molino Grassi
Consorzio Barbera Asti