Roberto E. Wirth, presidente e direttore generale è lieto di annunciare che da settembre, presso il Palm Court, l’incantevole giardino nel cuore dell’hotel Hassler di Roma, sarà possibile degustare il quinto e ultimo menu monografico a base di fichi settembrini, creato dallo chef Francesco Apreda (nella foto).
L’iniziativa partita lo scorso maggio ha riscontrato un notevole favore del pubblico, portando ogni mese al Palm Court speciali menu costruiti attorno ad un unico ingrediente “principe” rappresentativo della stagione, alternando così carciofi, pomodori, pesche e angurie e meloni, per chiudere la rassegna a settembre con i fichi.
Anche per questo appuntamento Francesco Apreda ha ideato quattro invitanti proposte da gustare per tutto il mese all’Hassler, in successione, seguendo un percorso gourmet, o separatamente in base ai gusti e alle preferenze, arricchendo le già variegate proposte del menu à la carte del fresco giardino dell’hotel.
Tra i piatti del nuovo menu monografico, come antipasto lo chef propone il Prosciutto d’anatra con chutney di fichi e mentuccia, mentre come primo piatto ha pensato ai Ravioli di caprino e mostarda di fichi in crema di melanzane; come secondo piatto consiglia invece il Galletto alla diavola con spicchi di fichi caramellati per chiudere con la Caprese ai fichi e Vin Santo come dessert.
Chi desidera vivere un’esperienza gastronomica inconsueta e divertente, potrà scegliere di degustare il menu monografico dello chef Francesco Apreda, godendo dell’atmosfera romantica e accogliente del Palm Court dell’Hassler, un’oasi di verde e tranquillità nel centro di Roma.
Hotel Hassler
Piazza Trinità dei Monti 6 - 00187 Roma
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