Uve: 100% Tocai Friulano
Vinificazione: macerazione a 10°C, pressatura soffice, 10 giorni di fermentazione alcolica fra i 18° e i 20°C
Affinamento: dopo il travaso di fine fermentazione il vino ottenuto è rimasto sulle fecce nobili fino a marzo 2013. Segue l’affinamento in bottiglia per un anno
Colore: giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli
Profumo: leggermente aromatico, intenso e ampio con note speziate di liquirizia. Leggere sensazioni fruttate che ricordano la pera matura e la frutta tropicale
Sapore: morbido, sapido, pieno e persistente. Al retrogusto, una nota di mandorla dolce
Gradi: 13,5% vol.
Servire a: 8-10°C
Abbinamenti: antipasti di prosciutto crudo, primi piatti come risotti e minestre
Miglior Friulano - Friulano&friends 2014
Zorzettig
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