Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
giovedì 28 marzo 2024  | aggiornato alle 12:48 | 104237 articoli pubblicati

Master in Enogastronomia e Ospitalità Al via il bando dell'Università di Bologna

Il master in Enogastronomia ed Ospitalità dell'Università di Bologna preparerà i futuri professionisti del settore alimentare, anche nella sua organizzazione sociale. Il bando di selezione scadrà a gennaio 2015

 
21 ottobre 2014 | 11:52

Master in Enogastronomia e Ospitalità Al via il bando dell'Università di Bologna

Il master in Enogastronomia ed Ospitalità dell'Università di Bologna preparerà i futuri professionisti del settore alimentare, anche nella sua organizzazione sociale. Il bando di selezione scadrà a gennaio 2015

21 ottobre 2014 | 11:52
 

L'università di Bologna ha aperto il bando per l'iscrizione al Master di I livello volto alla definizione della figura professionale del Maestro in Enogastronomia ed Ospitalità, che si inserisce in molteplici realtà lavorative dell’agroalimentare, dell’enologia, della ristorazione e dell’ospitalità.



Programma didattico articolato su 6 moduli di insegnamento:

  • Metodologia di valutazione della ristorazione e dell’ospitalità.
  • L’enogastronomia nella web society.
  • Sociologia e economia del turismo.
  • Sociologia dei consumi.
  • Enologia e Marketing del vino.
  • Storia del cibo e della sua organizzazione sociale.

Interverranno i maggiori esponenti dell’enogastronomia italiana. Caratteristiche: 60 CFU, 260 ore di lezione (da marzo a novembre 2015) e 350 ore di stage (o equiparazione dell’attività lavorativa). Sede: Bologna. Costo: 3mila euro (suddiviso in 2 rate). Scadenza bando: 12 gennaio 2015.

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
       


Bonduelle
Giordana Talamona
Notte Rossa

Bonduelle
Giordana Talamona

Notte Rossa
Fonte Margherita
Consorzio Barbera Asti