Probabilmente in pochissimi conosceranno la storia di Madame Barbe Nicole Ponsardin, coniugata Clicquot, nome questo invece che vi dirà moltissimo. A raccontare la storia di questa magnifica donna è la scrittrice Fabienne Moreau: questa è stata archivista e storica della cantina Veuve Clicquot Ponsardin, ha avuto accesso agli Archivi della Maison e ha potuto così approfondire la vita di Madame Barbe e della sua storia nella conduzione della cantina del marito, presentandola sottoforma di romanzo.
Barbe Nicole si sposa con il rampollo di una delle famiglie produttrici di champagne, i Clicquot, si trasferisce nella zona di Reims, a Bouzy, e lì è travolta dall’emozione alla vista dei vigneti della famiglia del marito sotto la luce del tramonto; giorno dopo giorno impara a conoscere i possedimenti della famiglia e l’arte di realizzare un vino da intendersi prodotto di qualità.
La vita di Barbe Nicole però si complica inaspettatamente nel 1804, quando muore il marito Francois, lasciandola vedova giovanissima e alla guida dell'azienda. A soli ventisette anni Barbe prende il timone dell'attività, unica donna a gestire un'azienda vinicola, e comincia a guidarla introducendo anche significativi cambiamenti nella gestione delle vigne e della produzione in generale.
Il marchio Clicquot così si apre al commercio estero, spedisce nei Paesi Bassi e in Russia; Madame Clicquot, anzi la Veuve (vedova) Clicquot non si ferma neanche di fronte al blocco continentale della Francia napoleonica e continua i suoi commerci con l'estero, aumentando i vigneti di produzione e di conseguenza i propri ricavi. Ma Madame Clicquot non è stata solo una brava commerciante: infatti sue sono le invenzioni della prima bottiglia millesimata di champagne, sua l'idea di distinguere delle vigne grand cru e l'invenzione di un meccanismo per ruotare le bottiglie in cantina, la table de remuage.
Tutto questo e molti altri aneddoti sono contenuti in questo romanzo, nella storia del nome Clicquot che, grazie a questa donna alla guida dell’azienda, tutti avrebbero presto considerato simbolo di eccellenza.
Titolo: Vita effervescente di Madame Clicquot
Autore: Fabienne Moreau
Editore: Skira
Pagine: 224
Prezzo: 17 euro