Grande successo per Latterie Vicentine all’ultima edizione di Caseus Veneti, la rassegna che come ogni anno ha ospitato il concorso regionale dedicato ai formaggi del Veneto. In questa occasione la cooperativa si è aggiudicata ben due medaglie d’oro nella categoria “Formaggi Dop e Stg”, per l’Asiago Dop d’Allevo mezzano (4-6 mesi) e per l’Asiago Dop d’Allevo vecchio (10-15 mesi).
400 soci, 100 dipendenti, 2 stabilimenti, 953.673 ettolitri di latte lavorato all’anno, 2.650 ettolitri di latte lavorato giornalmente, 338.652 forme di Asiago fresco all’anno, 40.566 forme di Asiago stagionato all’anno, 50.720 forme di Grana Padano all’anno: sono questi i numeri di Latterie Vicentine, leader per la produzione e distribuzione di latte e suoi derivati, il cui quartier generale ha sede a Bressanvido (Vi).
È proprio a Bressanvido che l’anno scorso Latterie Vicentine ha inaugurato il polo più grande d’Italia di Asiago Dop: qui la cooperativa ha concentrato la produzione di Asiago Fresco e Stagionato, Brenta Fresco e Stagionato, Castelgrotta, Pan di Formaggio e Fetta Bruschetta; oltre ad avere riunito in un’unica sede gli uffici amministrativi, tecnici e commerciali e l’unico punto vendita a marchio Latterie Vicentine. La produzione di Grana Padano, invece, è ubicata a Bassano del Grappa, dove vengono lavorati 220mila quintali di latte all’anno per produrre circa 50mila forme del formaggio Dop.
Il vero motore di Latterie Vicentine sono i suoi 400 soci e le oltre mille famiglie che gravitano attorno a questa importane realtà veneta. Latterie Vicentine lavora esclusivamente il latte raccolto dalle aziende agricole associate, disseminate principalmente nel Vicentino, nel Padovano e nel Veronese. Persone che dedicano passione e professionalità alla ricerca continua del miglioramento della qualità, del gusto del prodotto e all’innovazione tramite nuove forme di produzione, sempre mantenendo le caratteristiche di freschezza e genuinità.
Valori importanti che insieme alla tradizione sono la base della filosofia aziendale: avvicinare il consumatore ad uno stile di vita sano, tramite la produzione di cibi non solo buoni, ma genuini. Uno stile di vita in armonia con la natura e i suoi tempi, in cui il consumatore si identifica. Uno stile di vita che i soci Latterie scelgono e condividono ogni giorno.
Latterie Vicentine
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