Ingredienti:
100 gr di Parmigiano Reggiano
200 cl di panna fresca liquida
sale e pepe q.b.
2 pere
Procedimento:
Versare in una casseruola 100 gr di Parmigiano-Reggiano grattugiato e 200 cl di panna fresca liquida. Far cuocere a fuoco basso, mescolando delicatamente, e aggiungere un pizzico di sale e di pepe. Quando il composto si è fatto cremoso toglierlo dal fuoco e distribuirlo in 4 bicchierini. Tagliere a fettine sottili 2 pere e distribuire le fette nei bicchierini. Servire subito.