Nel cuore verde d’Abruzzo, La Réserve, centro benessere e Resort termale di Caramanico Terme (Pe) ha inaugurato il primo “Sentiero del Gusto”, uno straordinario weekend (17-18-ottobre) interamente dedicato alla cucina abruzzese e all’enogastronomia del territorio. La Réserve, location unica nel suo genere, situata nella riserva naturale della Valle dell'Orfento, cuore del Parco Nazionale della Majella, ha deciso di rendere omaggio all’unicità dei suoi esclusivi prodotti regionali, attraverso un programma ricco di appuntamenti imperdibili, in grado di esaltare in egual modo tutti i sensi.
Il “Sentiero del Gusto” nasce con l’obiettivo di far scoprire quanto in realtà l’Abruzzo sia una terra ricca di un patrimonio di sapori sconosciuti ai più, una filiera enogastronomica di qualità. Protagoniste del weekend sono state le due cene, accompagnate dai vini della “Tenuta I Fauri” e dell’azienda agricola “Tenuta Ulisse”, a tema “marineria” e “transumanza” a cura di due rinomati chef stellati.
Prima lo chef Moreno Cedroni (due Stelle Michelin) del ristorante “La Madonnina del Pescatore” di Senigallia (An), ha reinterpretato la cucina tipica della costa adriatica; seguito la sera successiva sera dallo chef Mattia Spadone (una Stella Michelin) del ristorante “La Bandiera” di Civitella Casanova (Pe), che ha reso omaggio ai piatti della tradizione agropastorale abruzzese.
Durante il fine settimana si sono alternati dei “Laboratori del Gusto” con degustazioni di vini, olio extravergine del territorio, pecorini e formaggi tipici abruzzesi, mentre la domenica c’è stato lo show cooking dello chef Antonello De Maria, chef executive de La Réserve.