Ricetta di Maria Della Vedova, titolare del blog Inventaricette, in cucina con Maria
Ingedienti:
1 uovo
130 g di zucchero
150 g di farina 00
50 g di burro freddo
45 ml di rum
50 g di cioccolato fondente
60 g di noci tostate
70 g di nocciole tostate
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di miele
8 g di lievito per dolci
zucchero a velo per decorare
Procedimento:
Aiutandosi con una frusta oppure con una forchetta, amalgamare uovo, zucchero, farina, sale, miele e burro. Incorporare quindi la farina setacciata e il lievito per dolci e mescolare velocemente in modo da ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Inserire infine il rum, le noci e le nocciole. Versare il composto in una teglia rivestita di carta forno e infornare a 180°C per 45-50 minuti.
Quando sarà cotta, far raffreddare la torta su una gratella.
Spolverare quindi di zucchero a velo, tagliare a cubetti e servire.