Il cluster industriale ad alta specializzazione del caffè si è ritrovato a Trieste, uno dei principali porti europei, con rappresentati quasi tutti gli anelli della filiera: logistica, torrefazione, decaffeinizzazione, ricerca e sviluppo. Frutto di una lunga tradizione, che risale all'800, quando Trieste era lo snodo portuale di riferimento dell'impero Austro-Ungarico, l'antico porto vecchio, cuore degli antichi traffici, è stata la nuova location della manifestazione fieristica proprio accanto ai magazzini dove venivano anticamente movimentati i sacchi di caffè.
Grazie all'istituzione del Porto Franco sotto l’imperatore Carlo VI la città divenne il principale porto dell'impero Asburgico dando poi nell’Ottocento un impulso decisivo al mercato del caffè. «È una collocazione molto bella - commenta Max Fabian, Ceo della Demus e presidente dell’Associazione caffè Trieste - per questa fiera. Auspico che Triestespresso 2014 continui a essere anche negli anni a venire un punto d'incontro per gli imprenditori del settore. E a questo proposito vorrei ricordare chi in tempi più e meno recenti ha fatto la storia della città e del comparto, imprenditori come Ernesto Illy, Vinko Sandalj, Primo Rovis e Severino Mingardi».
Tra gli espositori a Triestespresso, da Andalo Valtellino in provincia di Sondrio, era presente l’azienda De Roccis, una torrefazione che opera da diversi anni nella produzione di miscele di caffè di alto standard, con imballaggi speciali per garantire la conservazione intatta nel tempo di tutte le proprietà originali. La gamma De Roccis si compone di proprie miscele di caffè in grano macinato, di capsule caffè per macchinette espresso e della distribuzione di prodotti di terzi sui diversi canali di vendita: caffè per bar, ristoranti, hotel, caffè per ufficio, caffè per il vending o macchina automatica del caffè e per la grande distribuzione. La scelta spazia tra sei diverse miscele, in grani e macinato, tra cui la qualità extra, miscela di caffè dall'aroma soave, dal gusto dolce e profumato, composta da specie pregiate di Arabica a basso contenuto di caffeina.
Caffè De Roccis
Via Orobie, 1A - Andalo Valtellino (So)
Tel 0342 685699
www.caffederoccis.com
export@deroccis.com