Dopo il grande successo delle prime tre edizioni torna, da sabato 7 a lunedì 9 febbraio 2015, il Milano food&wine festival, evento dedicato ai grandi protagonisti del vino e della cucina d’autore. Sarà ancora una volta un imperdibile viaggio alla scoperta dei migliori prodotti e di alcuni fra i più interessanti cuochi italiani. Saranno 300 i vini selezionati da Helmuth Köcher, presidente e fondatore del Merano WineFestival, evento che da oltre 20 anni è considerato da professionisti e appassionati punto di riferimento nel mondo del vino.
Il pubblico potrà dunque godere di un’eccezionale panoramica sulla migliore produzione italiana e internazionale oltre ad avere il privilegio di incontrare e conoscere personalmente i produttori. E poiché non c'è nulla di più naturale che abbinare un buon vino a un piatto goloso, il programma gastronomico di quest’anno è più ricco che mai. Per tre giorni, a pranzo e a cena, 19 chef invitati da Paolo Marchi, ideatore del congresso internazionale di cucina e pasticceria d’autore Identità Golose, si alterneranno presentando piatti ispirati al tema “Sapori e colori di Expo” che potranno essere acquistati e gustati al ristorante del festival.
Un momento speciale, domenica 8 febbraio, con la "Grande Expo, piccoli piatti", carrellata di leccornie durante la quale i protagonisti di tre ristoranti presenteranno un menu ciascuno composto da tre golosi piattini tutti da scoprire e da gustare. Non solo: mezz’ora prima di ogni degustazione i cuochi saranno presentati per consentire ai partecipanti di conoscerli meglio. Inoltre, per ogni piatto, verranno proposti vini in abbinamento scelti da Helmuth Köcher.
Il Milano Food&Wine festival nasce nel 2011 da un’intuizione di Helmuth Köcher e Paolo Marchi e dal desiderio di far dialogare le rispettive passioni e competenze, i grandi vini e la cucina d’autore, per offrire agli appassionati la possibilità di conoscere e gustare un’accurata selezione della produzione enogastronomica italiana e non solo.
Le scelte e i contenuti di qualità - che derivano dalla capacità di saper cogliere e valorizzare le migliori espressioni vinicole e gastronomiche italiane e internazionali - hanno dato forma a un Festival dalle caratteristiche uniche, dedicato a chi ricerca esperienza, gusto, autenticità.
Programma chef
Sabato 7 febbraio 2015
ore 13.00: presentazione chef e vini in abbinamento.
dalle 13.30 alle 15.30: Alessandro Negrini e Fabio Pisani, Il Luogo di Aimo e Nadia a Milano (bianco), Cesare Battisti, Ratanà a Milano (rosso), Pietro Leemann, Joia a Milano (verde)
ore 18.30: presentazione chef e vini in abbinamento
dalle 19.00 alle 21.00: Gianluca Gorini, Le Giare a Montiano - Forlì-Cesena (verde), Niccolò Rizzi, LadyBù a Milano - (bianco), Christian Milone e Giuseppe Iannotti, Boscolo Hotel a Milano (giallo).
Domenica 8 febbraio 2015
ore 13.00: presentazione chef e vini in abbinamento.
dalle 13.30 alle 15.30: “Grande Expo, piccoli piatti”;
Menu giallo: Eugenio Roncoroni e Beniamino Nespor, Al Mercato a Milano.
Menu verde: Alice Delcourt, Erba Brusca a Milano.
Menu rosso: Domenico Della Salandra, Taglio a Milano.
ore 18.30 presentazione degli chef e vini in abbinamento.
dalle 19.00 alle 21.00: Massimo Bottura, Osteria Francescana a Modena (giallo); Antonio Borruso, Umami a Bormio - Sondrio (verde); Gian Pietro e Giorgio Damini, Damini&Affini a Arzignano - Vicenza (rosso).
Lunedì 9 febbraio 2015
ore 13.00: presentazione chef e vini in abbinamento
dalle 13.30 alle 15.30: Davide Oldani, D’O a Cornaredo - Milano (giallo); Enrico Bartolini, Devero a Cavenago di Brianza - Monza-Brianza (rosso); Ugo Alciati, Guido a Serralunga d’Alba - Cuneo (bianco)
Accesso al festival e biglietteria
MiCo - Milano Congressi - Gate 15 (ex fiera Milano city); via Gattamelata 5, Milano.
Date e orari
Sabato 7 Febbraio 2015 dalle ore 12.00 alle 22.00 (chiusura biglietteria ore 21.00).
Domenica 8 Febbraio 2015 dalle ore 12.00 alle 22.00 (chiusura biglietteria ore 21.00).
Lunedì 9 Febbraio 2015 dalle ore 11.00 alle 19.00 (chiusura biglietteria ore 18.00).
Biglietti
Biglietto in prevendita a 19,80 € fino al 06/02/15 (18 € + 10% prevendita) su ticketone.it. Nei giorni della manifestazione biglietto acquistabile a 25 € presso la biglietteria dell'evento e a 27,50 € (25 € + 10% prevendita) su ticketone.it. Il costo del biglietto comprende l'ingresso alla manifestazione e la libera degustazione di tutti vini. La degustazione dei piatti, acquistabili al costo di 10 €, è facoltativa. Per l'evento "Grande Expo, piccoli piatti" di domenica 8 febbraio, il costo di ogni menu composto da tre piccoli piatti sarà di 10 €.