Ferrari Formaggi si prepara al Natale con un’offerta ancora più ampia, esclusiva e di alta qualità: regali gourmet perfetti per le feste, ideati per soddisfare anche il pubblico più esigente. Le confezioni natalizie propongono interessanti abbinamenti tra alcuni dei prodotti più esclusivi della Ferrari Formaggi come Grana Padano, Grana Padano Riserva e Parmigiano Reggiano Prodotto di montagna, e salse e composte a base di frutta o verdura, mieli e condimenti balsamici.
Questo Natale riserva però una novità esclusiva: il “Percorso di degustazione verticale”, Un'esperienza nella quale è possibile provare lo stesso formaggio in diversi fasi di stagionatura per apprezzarlo e conoscerlo meglio, sviluppando anche le proprie capacità sensoriali. Il percorso prevede il confronto tra 3 diverse stagionature (24, 30 e 36 mesi) del Parmigiano Reggiano Prodotto di montagna Ferrari abbinato a salse dolci e piccanti a base di frutta.
Confermata anche quest’anno la collaborazione con Slow Food, con il quale Ferrari condivide gli stessi valori: la tutela della tipicità, della biodiversità, dei saperi produttivi tradizionali e dei territori. Nasce così per questo Natale il prodotto esclusivo “Percorso di degustazione con i prodotti Slow Food”: alcuni tra i più amati presidi dell'associazione no profit, come il miele di alta montagna, miele di apenera sicula, composta di mandarino tardivo di Ciaciulli e le novità, la crema di peperone Corno di bue di Carmagnola e la crema carciofo spinoso di Menfi troveranno abbinamento con il Parmigiano Reggiano Prodotto di montagna e il Grana Padano Riserva di Ferrari.
Il Parmigiano Reggiano Prodotto di montagna Ferrari viene fatto esclusivamente nel caseificio di famiglia a Bedonia, in provincia di Parma, con latte raccolto solo nei comuni dell’Alta Valtaro: Albareto, Bedonia, Borgo Val di Taro, Compiano Valmozzola e Tornolo, con un'altitudine media di raccolta di 700 m sul livello del mare. Il Parmigiano nato in questa area è una produzione limitata che può fregiarsi del titolo di Prodotto di montagna, in quanto tutte le fasi della filiera produttiva del formaggio sono realizzate in zone di montagna.
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