Una bellissima piazza rettangolare quasi sproporzionata per dimensioni rispetto alla piccola cittadina di Montà, in provincia di Cuneo, una grande area pedonale dove le famiglie e i bambini possono stare insieme gustando un gelato artigianale nella bella stagione, oppure scaldarsi nella caffetteria quando il tempo è meno clemente e, per i gourmet, un ristorante, il Marcelin, che nel 2014 ha ottenuto il marchio di qualità Ospitalità Italiana.
Qui, da qualche mese, si è insediato l’executive chef
Gabriele Castellanza (
nella foto), un giovane di grande talento e personalità che nei prossimi anni farà sicuramente parlare di sé. Ha le idee molto chiare sulle tecniche e le materie prime, ma anche l’umiltà di farsi consigliare da un amico e grande professionista come Felice Lo Basso che, nella fase “starter”, supervisiona i menu in qualità di direttore artistico.
Angelo Valsania e la moglie Manuela Lanzone curano personalmente l’ospitalità a tutto tondo; la cremeria, dove vengono preparati sorbetti e gelati artigianali con materie prime scelte e freschissime, funziona anche come bistrot e, grazie alla cucina del Ristorante Marcelin, l’offerta gastronomica è curatissima e “high quality”, anche se in versione easy.
Inoltre fa parte del complesso anche l’albergo “Casa Americani” con 7 camere, 2 suite e 4 junior suite. Ospitalità familiare ma di livello, grazie alla fine opera di recupero della struttura originale all’interno della quale sono stati inseriti arredi e complementi di design. Qui si può soggiornare qualche giorno e godere del territorio circostante con passeggiate a piedi, in bici oppure a cavallo e scoprire cittadine come Alba e Bra, distanti pochi minuti.
Per i paesi della zona è già una meta di interesse, ma merita di essere raggiunto anche da Milano (un’ora e mezza) o da Torino (meno di un’ora) anche perché, dopo l’autostrada, il tratto di statale per raggiungere Montà è un percorso che si snoda nella campagna, con una spettacolare visuale di vigneti e noccioleti e la possibilità di fare qualche sosta da produttori di qualità. Un riferimento turistico e gastronomico per la zona delle Langhe, del Roero e del Monferrato, nominata lo scorso anno Patrimonio Unesco grazie ai panorami unici, disegnati dalle colline del vino.
Ristorante MarcelinPiazzetta della Vecchia Segheria 1 - 12046 Montà (Cn)
Tel 0173 975569 - Fax 0173 974681
www.marcelin.itinfo@roeroexpo.it