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di Clara Mennella
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Ristorante Marcelin a Montà
Sosta gourmet in un territorio unico

Pubblicato il 19 maggio 2015 | 11:33

Il Ristorante Marcelin con l’albergo Casa Americani, dopo un lavoro di ristrutturazione sia nella struttura che nel concept dell’offerta, vogliono essere un riferimento turistico e gastronomico per la zona delle Langhe




Una bellissima piazza rettangolare quasi sproporzionata per dimensioni rispetto alla piccola cittadina di Montà, in provincia di Cuneo, una grande area pedonale dove le famiglie e i bambini possono stare insieme gustando un gelato artigianale nella bella stagione, oppure scaldarsi nella caffetteria quando il tempo è meno clemente e, per i gourmet, un ristorante, il Marcelin, che nel 2014 ha ottenuto il marchio di qualità Ospitalità Italiana.



Gabriele CastellanzaQui, da qualche mese, si è insediato l’executive chef Gabriele Castellanza (nella foto), un giovane di grande talento e personalità che nei prossimi anni farà sicuramente parlare di sé. Ha le idee molto chiare sulle tecniche e le materie prime, ma anche l’umiltà di farsi consigliare da un amico e grande professionista come Felice Lo Basso che, nella fase “starter”, supervisiona i menu in qualità di direttore artistico.

Angelo Valsania e la moglie Manuela Lanzone curano personalmente l’ospitalità a tutto tondo; la cremeria, dove vengono preparati sorbetti e gelati artigianali con materie prime scelte e freschissime, funziona anche come bistrot e, grazie alla cucina del Ristorante Marcelin, l’offerta gastronomica è curatissima e “high quality”, anche se in versione easy.

Inoltre fa parte del complesso anche l’albergo “Casa Americani” con 7 camere, 2 suite e 4 junior suite. Ospitalità familiare ma di livello, grazie alla fine opera di recupero della struttura originale all’interno della quale sono stati inseriti arredi e complementi di design. Qui si può soggiornare qualche giorno e godere del territorio circostante con passeggiate a piedi, in bici oppure a cavallo e scoprire cittadine come Alba e Bra, distanti pochi minuti.

Per i paesi della zona è già una meta di interesse, ma merita di essere raggiunto anche da Milano (un’ora e mezza) o da Torino (meno di un’ora) anche perché, dopo l’autostrada, il tratto di statale per raggiungere Montà è un percorso che si snoda nella campagna, con una spettacolare visuale di vigneti e noccioleti e la possibilità di fare qualche sosta da produttori di qualità. Un riferimento turistico e gastronomico per la zona delle Langhe, del Roero e del Monferrato, nominata lo scorso anno Patrimonio Unesco grazie ai panorami unici, disegnati dalle colline del vino.



Ristorante Marcelin
Piazzetta della Vecchia Segheria 1 - 12046 Montà (Cn)
Tel 0173 975569 - Fax 0173 974681
www.marcelin.it
info@roeroexpo.it

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