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Molino Pasini, pizza e pasta fresca con le migliori farine a filiera corta

La fiera Cibus 2016 è stata l’occasione per accogliere i molti ospiti presso uno stand realizzato per l’occasione a mo’ di salotto di casa in stile vintage. Tra le novità, una farina di qualità per pasta fresca integrale

 
28 maggio 2016 | 13:55

Molino Pasini, pizza e pasta fresca con le migliori farine a filiera corta

La fiera Cibus 2016 è stata l’occasione per accogliere i molti ospiti presso uno stand realizzato per l’occasione a mo’ di salotto di casa in stile vintage. Tra le novità, una farina di qualità per pasta fresca integrale

28 maggio 2016 | 13:55
 

Un’immagine focalizzata sul concetto di casa e un prodotto che punta sulla filiera corta. Questi gli elementi che hanno caratterizzato la partecipazione di Molino Pasini all’ultima edizione di Cibus, il Salone internazionale dell’agroalimentare di Parma. Molti gli ospiti illustri che hanno fatto una sosta presso lo stand, realizzato per l’occasione a mo’ di salotto di casa, per accogliere in un’atmosfera calda grazie agli arredi vintage-chic: per citarne alcuni, Davide Oldani, chef stellato del D’O di Cornaredo (Mi), Roberto Carcangiu, presidente dell’Associazione professionale cuochi italiani (Apci), e il grande Iginio Massari, fondatore e presidente onorario di AMPI, l’Accademia Maestri Pasticceri Italiani.



«La grande novità di Cibus 2016 - ha spiegato Anna Vivaldi (nella foto), responsabile marketing e comunicazione Molino Pasini - è stata l’immagine che volevamo dare della nostra azienda. Abbiamo invitato tutti ad entrare a “casa nostra”. Il nostro claim in fiera era infatti “Casa dolce casa”. Ciò che abbiamo voluto fare è stato riunire quelle che sono le eccellenze del design italiano, legate a quello che è un prodotto d’eccellenza del food, che è la farina Molino Pasini. Lo scopo era duplice: da un lato nobilitare un prodotto che apparentemente sembra “povero”, dall’altro dare un input ai nostri clienti. Abbiamo visto che c’è bisogno di novità, di investire nella comunicazione, nell’immagine. Lo abbiamo fatto noi per dare un esempio a tutti i nostri clienti affinché possano seguirci e continuare ad investire in questi ambiti».

Due le novità presentate a Cibus: un prodotto e una certificazione. «Abbiamo presentato una novità per la pasta fresca - ha raccontato Anna Vivaldi - “Pasta d’oro Primitiva”, che unisce le caratteristiche della nostra Pasta d’Oro - un prodotto rinomato, utilizzato da moltissimi chef per la preparazione della pasta fresca, un prodotto che ha fatto un po’ la storia della nostra azienda, che è sul mercato da più di 30 anni - con la linea Primitiva, che comprende farine tipo 1 e tipo 2, integrali e ad alto contenuto di fibre. Pasta d’Oro Primitiva è una farina tipo 2 integrale adatta alla preparazione della pasta fresca integrale».

Anna Vivaldi
Anna Vivaldi

«Un’altra novità - ha concluso - è la certificazione che abbiamo ricevuto a marzo di quest’anno: la certificazione di filiera. Siamo il primo molino italiano ad ottenere la certificazione di grano 100% lombardo. Quindi non solo un prodotto 100% italiano, ma addirittura siamo riusciti a costruire una filiera corta, con una materia prima che arriva direttamente dalle nostre zone».


Molino Pasini
via Buscoldo 27 bis - 46010 Cesole (Mn)
Tel 0376 969015
www.molinopasini.com
info@molinopasini.com

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