Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e ospitalità
domenica 17 dicembre 2017 | aggiornato alle 07:01 | 51827 articoli in archivio
HOME     PROFESSIONI     BARMAN

Danny Del Monaco, mago dei cocktail
che forma i talenti del bartending

Pubblicato il 02 dicembre 2016 | 15:33

Crede nel talento dei giovani di oggi e punta su di loro per celebrare lo stile italiano e per diffondere la cultura del bere consapevole. Danny Del Monaco non è solo un barman ma un vero rappresentante del Made in Italy




Un alchimista dei cocktail, un imprenditore e un ottimo insegnante, Danny Del Monaco ha fatto del bartending uno stile di vita e il suo curriculum lo dimostra. È presidente e fondatore dell'Italian Barman Style, art director e docente presso “Cocktail in the world mixology”, autore di vari libri di settore, Campione del mondo 2002 di Bacardi Martini Grand Prix e non solo.

«Il mio primo viaggio mi ha costretto a cambiare il mio modo di fare», racconta Del Monaco. «Negli anni '80 ho cominciato il mio primo corso da barman. Sono stato campione del mondo di Bacardi Martini nel 2002, ero un “martiniano” per eccellenza. Ho cercato di osservare quello che succedeva all'estero e ho notato che i nostri prodotti non solo erano ben accetti ma venivano utilizzati. Quando sono rientrato ho deciso di fare un cambiamento radicale del mio modo di lavorare a partire dalla mixology e poi ho cominciato a fare promotion brand, prima con una sola azienda; oggi sono circa 35 le aziende con cui facciamo tour all'estero, e promuoviamo il Made in Italy».

Danny Del Monaco mago cocktail forma talenti bartending
Danny Del Monaco

Danny Del Monaco promuove nel mondo il modo di fare miscelato italiano, e si occupa di organizzare corsi di formazione e aggiornamenti professionali, dimostrando che con impegno e sacrificio anche quella del barman può diventare una carriera importante, che regala grandi soddisfazioni.

«Nel corso dell'anno seguo dai 2.500 ai 3mila ragazzi», spiega Del Monaco. «Abbiamo 5 Academy nel centro Italia, la più storica è quella di Arezzo, dove vivo e che non cambierò mai. Facciamo formazione per “Cocktail in the world” ma anche per altre agenzie formative. I ragazzi con cui lavoro sono molto giovani, alcuni escono dagli istituti alberghieri. Alcuni assistono alle mie master class; è in occasioni come queste che ho notato dei ragazzi con molta voglia di fare e li ho portati con noi».

«Oggi sono circa una decina i ragazzi con cui lavoro - conclude Del Monaco - che arrivano dall'istituto alberghiero. Cerco il più possibile di trovare lavori per questi ragazzi dopo la fine del corso, e nella maggior parte dei casi riusciamo a trovarli. Dobbiamo far sì che questi corsi diventino delle vere e proprie opportunità, che aiutino questi ragazzi e che li educhino al bere bene, moderato, italiano e intelligente».


Italian Barman Style
Tel 0575 816786
www.italianbarmanstyle.it
info@italianbarmanstyle.it

Danny Del Monaco cocktail formazione bartending Italian Barman Style Cocktail in the world mixology academy


ARTICOLI CORRELATI
Loading...
Mostra più articoli >

APPROFONDIMENTI
Loading...
Mostra più articoli >

ARTICOLI RECENTI
Loading...


COMMENTA
Esprimi liberamente il tuo commento scrivendo nella finestra, indica nome, cognome ed indirizzo e-mail e il campo alfanumerico di sicurezza.
 
 
 
 
 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
Ai sensi del D.lgs. 196/2003, La informiamo che i dati personali da lei forniti sono necessari per poter procedere alla gestione della Sua segnalazione e saranno utilizzati, con strumenti informatici e manuali, esclusivamente per tali finalità. Letta l'informativa ai sensi del D.lgs. 196/2003, cliccando sul tasto INVIA, autorizzo il trattamento dei miei dati personali, per le finalità e con le modalità ivi indicate.

Caricamento...
Edizioni Contatto Srl - via Piatti 51, 24030 Mozzo (Bg) - P.IVA 02990040160 - Mail & Credits - Sitemap - Policy - © ® - Registrazione Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Edizioni Contatto Srl
via Piatti 51, 24030 Mozzo (Bg)
P.IVA 02990040160
Mail & Credits - Sitemap - Policy - © ®
Registrazione Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548