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di Andrea Radic
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Polli 1872, tradizione e nuovi trend
Le novità con il gusto dei millennials

Pubblicato il 29 maggio 2017 | 11:33

A Linkontro Nielsen Italia in Sardegna era presente Claudia Polli, sesta generazione della famiglia che da 140 anni porta i sottaceti sulle tavole degli italiani. «Valore della tradizione e attenzione ai nuovi trend»




L'azienda Polli ha da poco compiuto centoquaranta anni di storia, da Fausto Polli che la fondò nel 1850 è giunta alla sesta generazione con continuità familiare e impegno.

Polli 1872, tradizione e nuovi trend Le novità con il gusto dei millenials

Abbiamo conosciuto Claudia Polli a Linkontro Nielsen recentemente svoltosi in Sardegna dove il confronto sulla evoluzione dei mercati ha coinvolto numerose grandi aziende italiane del settore food tra cui appunto il leader dei sottolio, sottaceti e diverse altre referenze che da molti anni vengono scelte dai consumatori italiani.

Anche Claudia Polli commenta il tema principale del dibattito che si è svolto all' Linkontro, ovvero il concetto di agilità che le aziende devono mettere in campo per affrontare un mercato in continuo divenire e un consumatore sempre più attento e informato. «Abbiamo interrogato i nostri consumatori per capire meglio le loro esigenze e i trend di consumo più attuali - racconta Claudia Polli - Per questo abbiamo creato una nuova linea dedicata all'aperitivo, un momento di convivialità in voga sia fuori ma anche molto popolare in casa».

«Si tratta - ha continuato - di dodici nuove referenze che abbiamo raccolto sotto il nome "me li mangio per l'aperitivo" che comprendono sottolio, sottaceto e agrodolci lavorati con ricette al passo con i tempi. Carciofini di primissima qualità con arancia candita e alloro ad esempio o con peperoncino super hot o ancora con i funghetti. Il consumatore oggi cerca più qualità, maggior riconoscibilità del prodotto è più informazioni in etichetta. Siamo intervenuti anche nel packaging che nel caso degli aperitivi è con capsula oro, a indicare proprio l'attenzione alla qualità su tutta la filiera produttiva e di trasformazione. Il valore della nostra azienda è mantenere la tradizione stando al passo con i nuovi trend di consumo. Stiamo proponendo ricette particolari che incontrino i gusti dei millennials e le scelte dei consumatori più giovani». E nella seconda parte dell'anno ulteriori novità Polli nel campo dei "Superfood".

Per informazioni: www.polli.it

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