Azienda nata nel 1981, specializzata nella progettazione e realizzazione di attrezzature per la ristorazione professionale, in particolare forni misti, Lainox oggi fa parte del Gruppo Ali. Il grande salto lo fa nel 2013 .
Lainox si trasforma infatti da azienda manifatturiera ad “Application company”. È l’anno della nascita di Naboo, una nuova generazione di forni combinati che unisce tecnologia e know how. Sono in costante collegamento a internet, tramite wi-fi, e al Cloud Lainox, una vera e propria enciclopedia che raccoglie ricette di cuochi di tutto il mondo. Naboo non è un semplice forno, per quanto sofisticato, è un device di cottura, ma non solo.
La caratteristica assolutamente unica che distingue Naboo dagli altri forni professionali si chiama infatti Cloud. Nel Cloud si trovano tutti i contenuti per arrivare al piatto finito, perché nella nuvola Lainox ha inserito il know how, ovvero le ricette, il processo, il sistema di preparazione, il programma di cottura e la presentazione di ogni singolo piatto. Naboo fornisce, suggerisce, reimposta tutto quello che serve all’operatore per risultati di eccellenza sempre costanti nel tempo. L’interfaccia di Naboo è come un grande schermo del device mobile o tablet del ristoratore e la funzionalità è identica: si sfoglia il menu, si trascinano le icone, si aprono i files, si compongono nuove pagine e cartelle con nuovi contenuti.
Marco Ferroni
«A
Host Milano la grande novità - spiega
Marco Ferroni, executive director Lainox -. Abbiamo lanciato Naboo reloaded, più potente, più facile da utilizzare, con un design ancora più evoluto e arricchito dalla connettività a Nabook, un portale che permette allo chef di gestire la cucina in ogni sua dinamica e dimensione».
Nabook non solo è in grado di aiutare a creare le proprie ricette, ma consente di organizzarle e salvarle. Non solo, è possibile condividerle con tutti gli utenti Nabook in una vera community. Il portale permette inoltre di pianificare e stampare i menu, ricavare il food cost per una gestione controllata e organizzare la spesa in modo intelligente. Una piattaforma gratuita e aperta a tutti, ma esclusiva per la connettività in tempo reale per i clienti Naboo.
Per informazioni:
www.lainox.com