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| 28/08/2010 13.03.00 |
| Grana Padano da record Tra le Dop più consumate al mondo |
| Il Grana Padano attualmente trasforma quasi il 23% di tutto il latte italiano, coinvolgendo oltre 40mila persone, ed è diventato, a tutti gli effetti, il prodotto Dop europeo più consumato in Italia e nel mondo. Tra i problemi maggiori c’è la tutela del nome e della qualità dalle contraffazioni
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| 23/08/2010 16.43.00 |
| Grana e Parmigiano da record Cresce del 49% l'export in Usa |
| Da un'analisi della Coldiretti sul commercio estero nei primi cinque mesi del 2010 emerge anche il risultato positivo nei Paesi europei dove l'aumento delle spedizioni è stato del 18%. Segnale di ripresa per l'intero sistema caseario nazionale con un aumento generale nelle esportazioni del 12%
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| 15/08/2010 16.17.00 |
| Latte alimento strategico per i Paesi in via di sviluppo |
| Mentre fervono i preparativi per la Fiera Internazionale del Bovino da Latte in programma a Cremona dal 28 al 31 ottobre 2010 il Comitato europeo di formazione agraria ha diffuso i risultati di un progetto in Tanzania che pone in evidenza la strategicità del settore lattiero caseario
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| 09/08/2010 15.32.00 |
| Latte, diversità sul prezzo in Lombardia Gli allevatori delegano la Coldiretti |
| Da quando è scaduto l’accordo per un valore di riferimento regionale, in Lombardia ci sono diversità addirittura fra le stalle che conferiscono la stessa industria. Con i 34 centesimi e mezzo proposti per un litro di latte gli allevatori non possono pagarci neppure un bicchiere d’acqua al bar
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| 07/08/2010 15.30.00 |
| Fontina, come e dove nasce E poi quando diventa Dop Bio |
| Formaggio grasso a pasta semicotta, prodotto con latte di vacca intero, derivante da una singola mungitura ad acidità naturale di fermentazione. Queste sono le caratteristiche della Fontina Dop Bio, prodotto eccezionale dei pascoli montani della Valle d’Aosta grazie alle bovine di razza autoctona
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| 04/08/2010 15.56.00 |
| Latte, prezzi roventi per il Grana 9 settimane e mezzo di rialzi |
| Anche l’ultima rilevazione Ismea ha confermato l’ennesima crescita delle quotazioni che va avanti ormai da oltre due mesi. Una tendenza rilevata su tutte le principali borse merci, da Milano a Mantova, da Cremona a Parma e Reggio, e che riguarda oltre al Grana Padano anche il Parmigiano Reggiano
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| 02/08/2010 18.02.00 |
| Gran Bretagna, latte da mucche clonate Rischio importa anche in Italia |
| L’agenzia per gli standard alimentari britannici ha avviato un'indagine sulla produzione non autorizzata di latte proveniente dalla progenie di mucche clonate, dopo la denuncia di un produttore britannico che ha ammesso di utilizzare mucche nate da genitori clonati per la sua produzione quotidiana
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| 30/07/2010 18.04.00 |
| Latte brasiliano nella mozzarella "Dop" Il Consorzio minaccia azioni legali |
| Non si placano i tentativi di imitazione e usurpazione della qualità dei prodotti made in Italy. Il Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana prende di mira anche gli attacchi della stampa, parlando addirittura di «tortura mediatica». Il presidente Luigi Chianese annuncia azioni legali
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| 29/07/2010 11.08.00 |
| L'Onaf rinnova il direttivo Adami confermato presidente |
| L'Organizzazione nazionale assaggiatori di formaggio ha riconfermato alla presidenza il cuneese Pier Carlo Adami. Al suo fianco nelle vesti di vicepresidenti: Casolo, Ragazzoni e Sarnataro. Conferita la presidenza onoraria a Francesca Adinolfi, socio fondatore dell'organizzazione e delegata di Roma
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| 26/07/2010 10.54.00 |
| Latte d’eccellenza in alta val Badia Bollino di qualità al maso Luch da Pcei |
| Il maso “Luch da Pcei” a San Cassiano (Bz) ha ottenuto il bollino dell'associazione francese “Blue Blanc Coeur” che garantisce la produzione di latte genuino e di qualità superiore. “Luch da Pcei” è la prima azienda dell'Alto Adige e la quinta a livello nazionale a ottenere l'ambito riconoscimento
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