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| 06/09/2010 14.53.00 |
| La ristorazione padovana a scuola di buona cucina |
| L'Associazione provinciale pubblici esercizi di Padova ha organizzato un corso di formazione dedicato ai professionisti dei fornelli per aggiornarli sulle nuove tecniche di cottura e presentazione dei piatti. Non solo tecniche di cottura, ma tutto quello che cè da sapere dal campo alla tavola
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| 06/09/2010 9.28.00 |
| Il Team Veneto Chef si allena a Lucerna per l'Expo Gast in Lussemburgo |
| Il Team Veneto Chef, in vista dell'Expo Gast - Coppa del mondo di arte culinaria e della pasticceria, in programma a novembre nel Lussemburgo, si allenerà all'European culinary challenge Zagg di Lucerna, che si terrà il 15 settembre. Prima della tappa elvetica il consueto allenamento a Cortina
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| 02/09/2010 9.53.00 |
| I grandi cuochi celebrano il riso A Sarno serata di stelle gastronomiche |
| Il 6 settembre al ristorante Il Cavaliere di Sarno (Sa) si incontreranno alcuni dei più grandi cuochi della Campania per celebrare il re dei cereali italiani. Gran cerimoniere della serata, dal titolo “Una stella... per le stelle”, lo chef internazionale e ambasciatore del riso Gabriele Ferron
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| 01/09/2010 17.54.00 |
| Il migliore dolce alla nocciola d’Italia è di Gelateria nazionale di Cortemilia |
| Il gelato alle nocciole Piemonte Igp della Gelateria nazionale di Cortemilia (Cn) ha vinto il premio assoluto del concorso nazionale “Il migliore dolce alla nocciola d’Italia” riservato ai professionisti del dolce. A Loison di Costabissara (Vi) il premio speciale della giuria per la pasticceria
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| 01/09/2010 12.30.00 |
| Capelli d’angelo viola Nuova creazione di Marco Badalucci |
| Lo chef della Veranda del Cristallo Hotel Spa & Golf Cortina d’Ampezzo svela i segreti della sua ultima ricetta: i Capelli d’angelo viola. Ecco come realizzare un piatto a 5 stelle comodamente a casa, ma con i consigli di uno chef di fama internazionale. L’ingrediente “speciale”? Il cavolo viola
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| 24/08/2010 15.25.00 |
| Le ricette di Tonino Demartis Sapori della tradizione algherese |
| Tonino Demartis chef-patron del ristorante la Speranza di Alghero ha messo a punto 200 ricette della vita quotidiana della sua città, pubblicate nel volumetto “Olla podrida”, edizioni Del Sole. Le ricette, che Demartis prepara nel suo ristorante, sono per lo più presentate in catalano-algherese
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| 23/08/2010 18.10.00 |
| Lo chef Mantovani svela il suo progetto Un outlet di cucina d’autore |
| Il cuoco-cantautore Fabrizio Mantovani ha scelto Santarcangelo (Rm) come suo nuovo "quartier generale". L’idea è quella di aprire un outlet di cucina d’autore dove gustare piatti di alta gastronomia ma a prezzi popolari. Tra le novità la realizzazione di cene sul ritmo di brani a tema gastronomico
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| 20/08/2010 10.29.00 |
| Gli chef duettano con Luigi Taglienti per un settembre di gusto a 5 stelle |
| Quattro chef d’eccellenza duetteranno con Luigi Taglienti per raccontare il meglio della cucina tradizionale italiana. A settembre, all'Eight Restaurant, la nuova avventura sulla spiaggia di Paraggi per Giorgio Chiesa, cucineranno Massimo Camia, Maurilio Garola, Walter Ferretto e Filippo Dattilo
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| 14/08/2010 13.07.00 |
| Il Rigoletto di Reggiolo parla cinese D'Amato porta i suoi sapori a Shangai |
| In occasione dell'Esposizione Universale di Shanghai Gianni D'Amato del Ristorante Il Rigoletto di Reggiolo poterà i sapori dei suoi piatti al Le Sun Chine Hotel. Tre le cene programmate per gli appassionati: 18, 19 e 20 agosto. D'Amato sarà così ambasciatore della cucina emiliana in oriente
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| 09/08/2010 11.32.00 |
| Dieci rifugi per dieci chef stellati a "Sciare con gusto" 2011 |
| Saranno diverse le iniziative rivolte all’ospite gourmand di "Sciare con gusto" (da dicembre 2010 a marzo 2011). In 10 rifugi sulle piste si potrà gustare durante tutta la stagione invernale, il piatto ideato con originalità da uno chef stellato internazionale. Evento clou la "Chef’s Cup Südtirol"
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