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Mediterranean Cooking Congress In partenza la 2ª edizione in Croazia

Appuntamento il 12 e 13 ottobre in Croazia, con la seconda edizione di Mediterranean Cooking Congress, l’incontro internazionale tra operatori del settore volto ad ampliare le conoscenze della gastronomia mediterranea

di Vincenzo D’Antonio
 
09 ottobre 2015 | 10:37

Mediterranean Cooking Congress In partenza la 2ª edizione in Croazia

Appuntamento il 12 e 13 ottobre in Croazia, con la seconda edizione di Mediterranean Cooking Congress, l’incontro internazionale tra operatori del settore volto ad ampliare le conoscenze della gastronomia mediterranea

di Vincenzo D’Antonio
09 ottobre 2015 | 10:37
 

Il 12 e 13 ottobre di svolgerà a Opatija, in Croazia, la seconda edizione del Mediterranean Cooking Congress. Congresso che vuole essere un incontro internazionale, un meeting tra operatori del settore, dove tessere relazioni e ampliare le conoscenze nel mondo della gastronomia mediterranea.



Tra i cuochi degli altri Paesi del Mediterraneo da rilevare la presenza dello spagnolo Juan Carlos Pena Perez, che preparerà un suquet di coda di rospo e vongole, i due croati Andreij Barbieri e Nenad Kukurin, che faranno assaggiare sapori di mare e di terra della Croazia, e ancora un assaggio di medio oriente con la ricetta "L'Oro nel Piatto dal medio Oriente al Vesuvio" preparata da Edith Elise Jaomazava e Maria Elena Curzio dell'associazione Cuoche a Domicilio, abbinando nella ricetta del risotto lo zafferano importato dal medio oriente al pomodorino giallo del Vesuvio de L'Orto di Lucullo.

Non mancherà naturalmente la pizza, alimento internazionale che ormai ha conquistato tutti i palati; in Croazia interverranno infatti Luigi Acciaio, presidente dell'Associazione Pizza Gourmet, e Gennaro Nasti direttamente da Parigi. Tra i produttori agroalimentari croati ci sarà Agrikor.

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
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