C’è grande attesa per “Aria di Friuli Venezia Giulia” (
www.ariadifriuliveneziagiulia.it), la manifestazione organizzata dal Consorzio del Prosciutto di San Daniele, che dal 26 al 29 animerà l’intera regione. Nell’anno di Expo la storica “Aria di Festa” cambia nome e format, coinvolgendo, oltre a San Daniele, altri dodici comuni friulani.
Un appuntamento enogastronomico e culturale che avrà in San Daniele del Friuli (Ud) il suo centro, un viaggio esperienziale alla scoperta dei luoghi di produzione del prosciutto di San Daniele, del patrimonio culturale e paesaggistico, delle tradizioni della regione Friuli Venezia Giulia.
Da sinistra: Mario Cicchetti, Giuseppe Villani, Sergio Bolzonello e Agostino Maio«La manifestazione di quest’anno - ha spiegato
Mario Cicchetti (
nella foto sopra, primo a sinistra), direttore del Consorzio del Prosciutto di San Daniele - abbina al prodotto di punta una più ampia panoramica delle eccellenze della regione». Infatti, il Consorzio del Prosciutto di San Daniele e TurismoFVG, hanno ricevuto l’incarico dalla Presidenza del Consiglio dei Ministri e dalla Conferenza delle Regioni di far conoscere da vicino le eccellenze agroalimentari, culturali e artistiche del Friuli, nell’ambito del progetto “Dall’Expo ai Territori”.
Giuseppe Villani (
nella foto sopra, secondo da sinistra), presidente del Consorzio ha spiegato il cambiamento dell’attività promozionale: «Ci sentiamo investiti dalla responsabilità di essere ambasciatori, oltre che del nostro prodotto, di un’intera regione, ma abbiamo alcuni punti di forza sui quali puntare; in primis il legame del Prosciutto di San Daniele con il suo territorio e il grande rispetto che tutti i nostri produttori hanno per gli animali e per il lavoro dell’uomo. Siamo inoltre orgogliosi che lo scorso anno, in controtendenza, abbiamo avuto un incremento delle vendite di quasi il 7%».
Il vice presidente della Regione
Sergio Bolzonello (
nella foto sopra, secondo da destra) si è detto fiero della capacità del Friuli Venezia Giulia di fare industria agroalimentare nel migliore dei modi: «Ci è sembrato naturale, nel momento in cui dovevamo promuovere ad Expo la regione, scegliere il Consorzio del Prosciutto di San Daniele per rappresentarci».
Agostino Maio (
nella foto sopra, primo a destra), presidente regionale ha elencato tutti i dodici comuni che saranno coinvolti e che sono stati scelti perché ognuno presenta un proprio caratteristico valore, storico, artistico, gastronomico o culturale: «Abbiamo cercato di valorizzare la parte più centrale della regione, quella lontana dal mare e meno conosciuta, per sfruttare al meglio il progetto della Presidenza del Consiglio dei Ministri».
Aria di Friuli Venezia Giulia racconta i valori della regione attraverso momenti di condivisione e di festa, grazie a incontri, eventi e spettacoli tutti da vivere nel proprio territorio. Per chiudere in bellezza e bontà la presentazione, svoltasi a Milano, è stato chiamato
Emanuele Scarello (
nella foto qui accanto), chef pluristellato che propone nel ristorante di famiglia “Agli Amici” di Godia (Ud) una cucina dalla forte impronta territoriale, per interpretare il Prosciutto di San Daniele in chiave gourmet.
La storia e i numeriAria di Friuli Venezia Giulia origina da Aria di Festa, storica festa del prosciutto di San Daniele che si
svolge da oltre trent’anni e di grande richiamo per il pubblico: una quattro giorni di sapori, musica, eventi e spettacoli per vivere la cittadina e il suo Prosciutto Dop. L’edizione 2015 amplia i percorsi artistico-culturali, mescolando il linguaggio della musica con quello della letteratura e dell’enogastronomia e creando un nuovo racconto del territorio che possa offrire al pubblico uno spaccato del patrimonio regionale.
Nei quattro giorni di kermesse dell’edizione 2014, Aria di Festa ha registrato più di 150mila visitatori di cui 60mila provenienti da Austria e Germania (+10% le presenze rispetto al 2013). Sono state tagliate oltre 2 milioni di fette di Prosciutto, rilevando un +20% dei consumi di San Daniele durante la manifestazione rispetto al 2013. Le visite guidate ai prosciuttifici sono state più di 8 mila, ai corsi e alle degustazioni hanno partecipato oltre mille persone.
Il programmaAria di Friuli Venezia Giulia a San Daniele del Friuli manterrà la stessa formula di successo di Aria di Festa, trasformando il centro storico cittadino in una grande sala di degustazione, con un’enoteca dei migliori vini regionali, e aprendo ai visitatori le porte dei prosciuttifici per accompagnarli in visite guidate che consentano loro di entrare in contatto diretto con gli unici luoghi dove avviene la produzione di questa eccellenza italiana, assaporandone le peculiarità con tutti i sensi.
In un anno cruciale come quello di Expo, Aria di Friuli Venezia Giulia acquista un respiro internazionale, capace di attrarre turismo anche dall’estero e di dialogare con diverse fasce di pubblico e diverse generazioni. Un bacino sempre più vasto di pubblico potrà così apprezzare le potenzialità e le ricchezze di questa regione. Il concerto del celebre cantautore statunitense Bob Dylan, che si terrà a San Daniele del Friuli il 27 giugno come prima tappa del suo tour italiano, rappresenta bene lo spirito della festa.
Al cartellone si aggiungono anche: il 26 giugno Vinicio Capossela in concerto “Nel paese dei coppoloni still alive”, evento musicale studiato appositamente per la manifestazione che si esibirà insieme con La Banda della Posta, Cicc’ Bennett, i Cumversazionevoli e altri ospiti; domenica 28 giugno sarà la volta del concerto di Caparezza in “Museica Tour” (biglietti in vendita nel circuito Ticketone). Per il pubblico più giovane, venerdì 26 in piazza Duomo il concerto gratuito di Lodovica Comello, originaria di San Daniele, che interpreta Francesca in “Violetta”, celebre serie tv di successo mondiale.
Oltre ai grandi artisti in concerto presso lo stadio Zanussi, Aria di Friuli Venezia Giulia sarà animata da altri eventi di intrattenimento musicale in diversi luoghi della cittadina, un contest di band emergenti, vedrà la partecipazione di un ampio parterre di giornalisti e scrittori tra cui Roberto Saviano, Piergiorgio Odifreddi, Paolo Crepet, Corrado Augias, Gad Lerner, Alessandro Baricco, Niccolò Ammaniti, Philippe Daverio, Valerio Massimo Manfredi, Mauro Corona, esponenti di rilievo del mondo della cultura e dello spettacolo come Katia Ricciarelli, Carla Fracci, Ale & Franz e Stefano Accorsi, nel nuovo padiglione che verrà dedicato agli incontri col pubblico, oltre al potenziamento del cartellone degli esperti per le degustazioni di Prosciutto di San Daniele, dei grandi bianchi friulani e degli altri prodotti gastronomici di maggior rilievo nella regione, degli abbinamenti ad alcune delle migliori birre bavaresi e di alcuni prodotti tipici della panificazione italiana.
Non mancheranno altre novità! Itinerari turistici a piedi o in biciletta, degustazioni guidate e gratuite alla scoperta dei segreti del San Daniele con assaggi, “istruzioni per l’uso” e un ciclo di mini corsi di cucina a cura de La Scuola de La Cucina Italiana, previa prenotazione via mail.
L’offerta gastronomica verrà affiancata da quella enologica coordinata da Ersa (Agenzia Regionale per lo Sviluppo Rurale) tracciata da un percorso di degustazione al calice e alcuni laboratori tematici. In una passeggiata, che si snoda nel centro della città, si potranno assaggiare i grandissimi vini regionali e per percorrere idealmente la “filiera lunga del vino” che vanta eccellenze in tutte le fasi di produzione: a partire dalle barbatelle fino alla tradizionale arte del distillare le grappe, passando per gli aceti e i prodotti tipici realizzati mediante processi di macerazione e fermentazione in vinaccia.
A completare l’offerta culturale della manifestazione, sarà organizzata l’iniziativa “Lucifer – E quindi, uscimmo a riveder le stelle”, installazione di 21 opere d’arte realizzate da creativi del territorio e distribuite in spazi aperti privati e pubblici come cortili, giardini, parchi, situati nel percorso che si snoda lungo il Colle di San Daniele (in mostra fino alla fine di settembre). Dedicato a Dante Alighieri ed al Dante Guarneriano, codice gelosamente custodito nella Biblioteca Guarneriana di San Daniele, il progetto “Lucifer – E quindi, uscimmo a riveder le stelle” prevede una proposta di realizzazione di un’opera da parte degli artisti coinvolti, a reinterpretazione dei XXXIV Canti dell’Inferno.
San Daniele e gli altri comuni coinvoltiAria di Friuli Venezia Giulia avrà come fulcro il comune di San Daniele del Friuli attorno al quale ruoteranno le attività di altri 12 comuni come Gemona del Friuli, Ragogna, Fagagna, Udine, Spilimbergo, Codroipo, San Giorgio della Richinvelda, Valvasone-Arzene, Maniago, Corno di Rosazzo, Cividale del Friuli e Aquileia (entrambe patrimonio dell’Unesco). Aria di Friuli Venezia Giulia è un appuntamento pensato per valorizzare le risorse del territorio e la cultura delle comunità locali di un’area, meno nota al grande turismo, che include la fascia collinare tra le Prealpi Carniche e Giulie e il mare Adriatico. In un paesaggio che alterna scorci incantevoli a piccole città ricche di gioielli d'arte. si trovano comuni affini e accumunati da forti peculiarità enogastronomiche e culturali, tutte ancora da far apprezzare. Il Friuli Venezia Giulia propone i suoi sapori e le sue bellezze più raffinate: ognuno dei comuni ospiterà attrattive culturali ed enogastronomiche. Inoltre sarà presente una guida turistica che racconterà il territorio dal punto di vista paesaggistico, artistico e della tradizione vinicolo-culinaria. I comuni saranno connessi al centro del festival con dei mini bus dedicati.
Orari di apertura
- venerdì e lunedì, dalle ore 18.00 alle ore 24.00
- sabato e domenica, dalle ore 10.00 alle ore 24.00
Per informazioni:
www.ariadifriuliveneziagiulia.itwww.prosciuttosandaniele.itwww.golivefvg.com