Arriva l’ottava edizione dello Sherbeth, il festival internazionale del gelato artigianale, in programma dal 29 settembre al 2 ottobre a Palermo. Per quattro giorni il centro storico di Palermo si trasformerà in un grande villaggio del gelato, con oltre 40 maestri gelatieri provenienti da ogni parte del mondo, che prepareranno quotidianamente gelati per tutti i gusti usando le eccellenze del territorio.
Tra i nuovi gusti di gelato: mak-semi di papavero della Repubblica Ceca, aceto balsamico tradizionale di Modena Dop, crema all’anice e uvetta, sangria, torrone dell’altopiano ibleo, castagnaccio (con marroni Igp del Mugello), sbrisolona (dolce lombardo), moscato Docg con riso biodinamico, lavanda biologica, pera, oro rosso d’abruzzo (zafferano dop dell’Aquila), carruba e mandrola, uva. Si troveranno anche molte granite: quella siciliana alla mandorla pizzuta di avola e quella al ficodindia di San Cono Dop, la granita siciliana alla frutta, la granita siciliana al cioccolato di Modica e la cremolata mpanatigghia, inoltre saranno presenti vari gusti di gelato per celiaci e anche quelli preparati con il metodo dell’azoto liquido o realizzati in pezzi duri.
Il Gelato Museum presenterà l’esposizione straordinaria dedicata a “La storia dello Sherbeth in Sicilia”. Il festival sarà un’occasione di divertimento e approfondimento per cittadini e turisti che potranno degustare le oltre 40 creazioni gelate che saranno accolte nelle innovative vetrine Orion lungo lo Sherbeth Village e al Caffè del Teatro Massimo in cui sarà allestita un’area dedicata a conferenze e il circolo dei golosi. Al servizio e all’accoglienza nello Sherbeth Village quest’anno il valido aiuto degli studenti dell’istituto alberghiero palermitano Ipssar Francesco Paolo Cascino.
A far da cornice all’evento tour culturali e notti bianche per lo shopping con la collaborazione di Confartigianato e Confcommercio e concerti di band emergenti e non, come i Quartet folk, il famoso gruppo campano che allieterà tutte le sere i presenti con musica jazz e non solo. Sherbeth è sempre family friendly e conferma l’appuntamento con Baby Sherbeth per intrattenere i bambini di ogni età. L’area di libero gioco, ospiterà anche laboratori creativi in collaborazione con KidsInSicily come tour culturali, laboratori d’arte e riuso creativo che intratterranno tutti i pomeriggi i piccoli ospiti durante le quattro giornate della grande kermesse.
L’evento si concluderà domenica con il concorso per i gelatieri Procopio de’ Coltelli, dal nome del palermitano Francesco Procopio Cutò che nel 1686 aprì a Parigi il suo “Café Procope” per la vendita di “acque gelate”, ai fiori d’anice e cannella, molto apprezzate dalla nobiltà francese e antesignane del gelato moderno. Grandi firme e professionisti del settore giudicheranno i gelati in concorso sulla base del sapore, corpo e struttura, aspetto e presentazione, originalità e creatività. Quest’anno due giurie, una di tecnici e giornalisti, tra cui il vicedirettore di Italia a Tavola Clara Mennella, e una di blogger opinion leader, selezioneranno il miglior gelato del mediterraneo.
In gara oltre 40 gelatieri provenineti da ogni parte del mondo, i gelatieri che dal 29 settembre al 2 ottobre delizieranno i palati di turisti e appassionati con le loro golose creazioni preparate in giornata con materie prime di eccellenza nel più grande laboratorio a cielo aperto mai allestito in Sicilia. Presidente onorario sarà il palermitano Salvatore Cappello, vincitore della precedente edizione del premio. Il villaggio degustazione in via Maqueda e via Vittorio Emanuele sarà aperto tutto il weekend dalle 16.30 fino a notte. L’ingresso è gratuito. Il ticket di degustazione avrà un costo di sei euro e darà diritto a tre coppette e tre minicono.
Tra i gelatieri italiani:
- Claudio Baracchi - Spilamberto (Mo)
- Claudia Barzaghi - Levanto (Sp)
- Angelo Buscema - Donnalucata (Rg)
- Alessio Calamini - Firenzuola (Fi)
- Salvatore Cappello - Palermo
- Simona Carmagnola - Milano
- Gianfranco Consiglio - Rapallo (Ge)
- Gianfrancesco Cutelli - Pisa
- Pierluigi D'ambrosio - Mortegliano (Ud)
- Cristofaro Pietro D'amico - Palermo
- Simone De Feo - Reggio Emilia
- Raffaele Del Verme - Torchiara (Sa)
- Francesco Dioletta - L'Aquila
- Giuseppe Flamingo - Modica (Rg)
- Antonino Genduso - Palermo
- Stefano Guizzetti - Parma
- Adelina Iuliano - Benevento
- Guido Alberto Mammana - Castel Di Lucio (Me)
- Fulvio Massimino - Acireale (Ct)
- Francesco Mastroianni - Lamezia Terme (Cz)
- Antonio Mezzalira - Piazzola Sul Brenta (Pd)
- Santo Musumeci - Randazzo (Ct)
- Salvatore Naselli - Castelbuono (Pa)
- Vincenzo Pace - Venaria Reale (To)
- Fabio Pellegrino Canosa di Puglia (Bt)
- Ilaria Scarselli - Fucecchio (Fi)
- Mario Serani - Antrodoco (Ri)
- Barbara Serrani - Sirolo (An)
- Mirko Tognetti - Lucca
- Nicolò Vellino - Macomer (Nu)
- Luigi Tirabassi, campione italiano di gelateria - Subiaco (Rm)
Gli stranieri:
- Pietro Amato (Repubblica Ceca)
- Giorgio Zanatta (Francia)
- Gianni Piucco (Germania)
- Hiroaki Isobe (Giappone)
- Taizo Shibano (Giappone)
- Gianluca Rosalìa (Marocco)
- Alfonso Jarero (Messico)
- Clàudio David Guerreiro (Portogallo)
- Massimiliano Binaghi (Spagna)
- Alessandro Trezza (Usa)
- Marco Silvestrini (Usa)
«Ancora una volta Sherbeth - ha detto l'amministratore del progetto
Piergiorgio Martorana - si é confermato ambito Festival Internazionale del Gelato Artigianale tra i gelatieri provenienti da diversi Paesi ricevendo richieste di adesione». «La selezione - ha poi aggiunto
Davide Alamia, coordinatore del progetto - non è stata semplice, tanti i nomi di spessore, ma quest'anno abbiamo voluto garantire una giusta proporzione tra new entry e affezionati, tra stranieri, italiani e locali cercando di rappresentare al meglio l'internazionalità nel gelatiere artigiano, nei Paesi e nelle materie prime che caratterizzeranno i gusti».
Obiettivo dell'evento è quello di promuovere il gelato artigianale e il patrimonio enogastronomico e culturale italiano nel mondo, informando al meglio il consumatore su uno dei prodotti made in Italy più imitati al mondo, il gelato, con approfondimenti sulle materie prime, sul gelato e sulla sua preparazione.
Per informazioni:
www.sherbethfestival.it -
info@sherbethfestival.it