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Newsletter n. 467 - 13 Marzo 2017
Bottura: «Valorizzare il servizio di sala
Non farlo rovina l'esperienza a tavola»

Lo chef ha insistito sull'importanza del servizio di sala e dell'ospitalità al convegno organizzato da Cantine Ferrari. In questo contesto l'azienda ha premiato il sommelier Marco Reitano e il maitre Giuseppe Palmieri
Alberto Lupini

Il punto di Alberto Lupini

Direttore Italia a Tavola


Fra acchiappaturisti e TripAdvisor,
la sofferenza dell’accoglienza

 

A Roma invasione di “Acchiappini”
Il Municipio 1 vuole una norma

 

Parata di stelle e riscoperta del gusto
alla 25ª edizione del festival Tipicità

Grana Padano a servizio dell'alta cucina
Punto di partenza per ricette innovative

 

Borghese crea i menu di Obicà
nel segno di “Food to share”

 

Alois Lageder e i vent'anni di Summa
Walking Dinner con sette premium chef

Planeta porta la Sicilia a Milano
Con Open una sinergia culturale

 

A Milano i Tre Cristi con Dario Pisani
Gioventù d'esperienza e talento 

El Camineto, cucina tipica a Cortina
Il segreto nella semplicità e nell'impegno

 

Longino & Cardenal, eccellenza in cucina
Dalle materie prime ai finger food

 

Asti Docg Secco, via libera dal Ministero
Sul mercato a partire dall'estate
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