Newsletter di Aggiornamento Professionale N. 134 - 20 maggio 2017
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I cuochi in squadra per il Made in Italy Pecoraro Scanio sostiene Euro-Toques
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Alla tavola rotonda a tema "Cuoco, traino del turismo", Alfonso Pecoraro Scanio ha ricordato come la pizza e altri prodotti abbiano bisogno non dei singoli cuochi, ma di grandi associazioni per essere valorizzati. Euro-Toques in questo senso si impegna da anni a ridare identità ai nostri prodotti bandiera
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Il punto di Rocco Pozzulo
La salute, bene di inestimabile valore Un principio cardine anche in cucina
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Bocuse d’Or, si sceglie la nazionale Quattro cuochi per un posto
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Il ghiaccio è un alimento come gli altri Troppa negligenza, servono più controlli
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Compatto e ricco di vantaggi Rational, nuovo CombiMaster Plus Xs
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Panepetra, il panificio diventa bakery Sei panettieri veneti per il bio
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World Pastry Stars, 4ª edizione a Milano La pasticceria di domani, tema centrale
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Dolci dalle forme uniche con gli stampi TuttiFrutti di Pavoni Italia
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Desserts Collection Carte d’Or Ricette originali per la carta dei dolci
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Corso Alma, 45 diplomati alla 25ª edizione Spicca il 100/100 di Elisa Amodio
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Italia a Tavola | Edizioni Contatto Srl | Via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | Italy | Tel 035 615370
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