PizzaUp 2017 Simposio tecnico sulla pizza italiana 12ª edizione - Vighizzolo d’Este (Pd), dal 13 al 15 novembre Dopo l’edizione straordinaria del marzo scorso sulle tecniche di frittura per la pizzeria, torna l’atteso appuntamento annuale con PizzaUp, il simposio tecnico sulla pizza italiana organizzato da Università della Pizza. Quest’anno con un’inversione ad U sul tema degli impasti per aprire un dibattito nuovo sulla loro recente evoluzione. il simposio si svolgerà infatti su due binari paralleli: la tecnica in loco e la comunicazione online. Per la prima volta, chiunque voglia partecipare al dibattito sul tema di PizzaUp potrà assistere alle conversazioni live con esponenti del mondo universitario e della stampa, del mondo agricolo e di quello della pizzeria italiana contemporanea, condotte da Francesca Romana Barberini, secondo un palinsesto che alternerà momenti di intrattenimento con parentesi “tecniche” sui lavori in corso nei laboratori. Per essere sempre aggiornato consulta il quotidiano online www.italiaatavola.net A norma del Dlgs 196/2003, Codice in materia di protezione dei dati personali, questa mail è inviata a persone che ne hanno fatto esplicita richiesta registrandosi nel sito www.italiaatavola.net e ad abbonati a “Italia a Tavola”, fermi restando i limiti e le modalità che le leggi, i regolamenti e la normativa comunitaria stabiliscono per la conoscibilità e pubblicità dei dati. Questo messaggio include la possibilità di essere rimosso da ulteriori invii di posta elettronica. |