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Gentile [nome] [cognome], 
Newsletter di Aggiornamento Professionale N.177 - 17 Marzo 2018 
Bocuse d’Or, selezioni europee a Torino Sfida a colpi di prodotti piemontesi Per la prima volta nella storia delle “Olimpiadi della Gastronomia”, l'evento itinerante Bocuse d'Or Europe si svolgerà in Sud Europa. Dopo Norvegia, Svizzera, Belgio, Svezia e Ungheria, è la volta dell'Italia
Il punto di Rocco Pozzulo I giovani tra scuola e lavoro Formazione significa integrazione
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PIZZAIOLI 
Impasto indiretto, Biga e Poolish I corsi di formazione di Molino Grassi
Pomorosso d'autore alla 3ª edizione Tema, la verità dei sapori
Scatola riciclabile per la pizza d'asporto Nuova soluzione in polistirene alimentare
La non-margherita di Cracco... a freddo Un'altra tappa della pizza nel tempo
OSPITALITÀ E RISTORAZIONE 
Attrezzature professionali Dall'etichetta energetica alla connettività
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Tazzina dopo tazzina il bar fidelizza il cliente
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