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Newsletter n. 522 - 3 Aprile 2018 Accoglienza, formazione, innovazione L'Italia è pronta a parlarne a Bergamo Dall'enogastronomia all'accoglienza, toccando però argomenti più attuali come formazione e innovazione. Questi i macrotemi che verranno affrontati in occasione del Premio Italia a Tavola, a Bergamo dal 7 all'8 aprile. Un'occasione per fare il punto della situazione su un settore determinante per l'Italia Ernst Knam, il campione dei Campioni «Con i dolci si può strappare un sorriso» Il maitre chocolatier e pasticcere Ernst Knam ha portato a casa una duplice vittoria confermando la qualità del suo lavoro e la sua popolarità tra gli appassionati. Alla 10ª edizione del sondaggio Personaggio dell'anno di Italia a Tavola ha superato le 33mila preferenze, conquistando il primo posto nella categoria Campioni
Il punto di Gabriele Ancona Vicedirettore Italia a Tavola
Dazi, guerra commerciale Usa-Cina Cocktail e tè di pregio Fabrizia Meroi del Ristorante Laite Vinitaly scalda i motori
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