Newsletter di Aggiornamento Professionale N.221 - 19 Gennaio 2019 
Sondaggio, cresce la partecipazione
I votanti sono più di 131mila A meno di 10 giorni, ormai, dalla chiusura della seconda fase di votazione, la sfida tra gli aspiranti Personaggi dell’anno del sondaggio di Italia a Tavola resta più che mai aperta. E i votanti continuano a crescere. Sono infatti già oltre 131mila ad aver espresso la loro preferenza in questo secondo turno
Euro-Toques, 1° Congresso Sicilia
Presentata la Guida 2019 con 242 soci Il 1° Congresso Regionale Sicilia che Euro-Toques ha tenuto lunedì a Palermo ha ottenuto un bel successo con una platea della Sala Gialla dell’Ars da tutto esaurito tra cuochi e addetti ai lavori. Cibo di qualità e tutela delle materie prime hanno tenuto banco nel corso della tavola rotonda. Svelata la versione digitale della nuova Guida
Il punto di Guerrino Di Benedetto
Una ciotola salverà il mondo
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CUOCHI 
Euro-Toques porta la Sicilia nel piatto
Chiude in bellezza il Congresso Regionale
Finale Bocuse d'Or 2019
L'Italia nelle mani di Martino Ruggieri
Alajmo contro graduatorie e chef star:
Basta classifiche e attenzione a finti cuochi
Lectio magistralis di Roberto Restelli
«La cucina deve restituire gioia»
PIZZAIOLI 
Olimpiadi della vera pizza napoletana
In gara pizzaioli da tutto il mondo
Farine e tanta formazione
Le novità di Molino Grassi a Sigep
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PASTICCERI 
I Maestri Pasticceri di AMPI
protagonisti al Sigep di Rimini
Le Sinfonie di Agugiaro&Figna
a Sigep con tante novità
GESTIONE 
Fic-Coldiretti per la Cucina italiana
Patto a favore di sicurezza e genuinità
La startup che analizza live il dna del cibo
Tecnici incuriositi, ma con alcuni dubbi
VINO 
Vermentino e Verruzzo, bianco e rosso
per brindare alla festa degli innamorati
Eligio Magri svela il suo Moscato di Scanzo
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