Il
Y-Not apre i battenti nel maggio 2014 e nasce nella centralissima via Solferino, la mitica strada del
Corriere della sera, dall’unione della passione per il cibo dei proprietari, Letizia Desideri e Nicola Scapillati, e dalla professionalità del sales manager Tony, che vanta un’esperienza pluriventennale nel panorama dell’alta ristorazione giapponese milanese (Nu, Nu Cube, Qor, Hama, solo per citarne alcuni). Il menu del Y-Not parte dalle tradizioni giapponesi e si arricchisce però di sapori e colori tipici della cultura brasiliana: l’avviamento infatti è stato svolto da uno chef giapponese della comunità di San Paolo del Brasile; propone piatti del tutto innovativi sia per la realizzazione che per la composizione degli stessi (da provare il saudade e il temaky con alga di soia).
Ambiente accogliente con un dècor moderno e un tocco vintage: da un lato si possono ammirare le antiche volte, i colori caldi e una parte di pavimento in marmo palladiano; dall'altra le cento lampadine a led appese al soffitto con lunghi fili, le travi d'acciaio, le grandi vetrate serigrafate e le rappresentazioni della Grand Central Station di New York. All'interno di questa location è possibile assaporare piatti particolari che a volte sembrano non avere riferimento col contesto, quasi dovessero viaggiare da soli.
Al Y-Not si mangia buon cibo e ci si diverte. Il locale spesso si trasforma in punto di ritrovo dove coloro che amano il sushi, il buon vino, la compagnia e la bella gente, socializzano e stanno insieme. Una volta al mese, di solito il secondo mercoledì, la serata è animata da djset di Nelson che mixa musica lounge. E c’è spazio anche per piacevoli serate aperitivo: dalle 19 alle 21 l'unico e inconfondibile Aperisushi, spesso di mercoledì, almeno una volta al mese.
Tra i piatti da segnalare il Black cod, preparato come nelle migliori tradizioni giapponesi; il Tramezzino sushi, un piatto totalmente innovativo ed originale; l’Uramaki summer (polpa di granchio, ricciola e mix di tobiko), l’Uramaki pheng (unaghi e gambero rosso) e gli special Roll uramaki Y-Not. Il locale vanta 60 coperti. Il prezzo medio di una cena si aggira attorno ai 40 euro a persona, mentre quello dell'aperisushi a 8 euro.
Y-NotVia Solferino 25 - 20121 Milano
Tel 02 29060332
www.ynoturbansushi.it
Orari di apertura: dal martedì alla domenica dalle 12.30 alle 14.30 e dalle 19.30 alle 23.30. Chiuso la domenica a pranzo.